Енді сіз рецептті біле отырып, дәмді және арзан тағамды оңай дайындай аласыз. Оларға бұқтырылған қырыққабат, бірақ тартылған ет қосылады. Мұндай тағам сөзсіз ет тек көкөністермен үйлеседі деп сенетін адамдарға сәйкес келеді. Бұқтырылған қырыққабатты гарнирмен немесе гарнирсіз беруге болады.
Бұл қажетті
- - ақ қырыққабат - 1 дана.
- - пияз - 2 дана.
- - сәбіз - 0,5 кг
- - ұсақталған тауық еті - 0,5 кг
- - тұз - 1 шай қасық
- - өсімдік майы - 5 ас қасық
- - томат пастасы - 10 ас қасық
- - бұрыш - (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырып, оған өсімдік майын құйыңыз.
3-қадам
Май қызғаннан кейін пиязды табаға салыңыз.
4-қадам
Пияз қуырылған кезде сәбізді үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Пияз қарайа бастаған кезде сәбізді пиязға қосып, бірге қуырыңыз.
6-қадам
Біз екінші табаны шығарамыз, оған тартылған етті қуыру керек. Ұсақталған етті дайын күйінде пайдалануға болады. Бұрыш және оны тұздап алыңыз (дәміне қарай). Біз тартылған етті қуырғыш табаға жайып, 5-7 минут қуыруды бастаймыз. Май қосылмаған.
7-қадам
5-7 минуттан кейін тартылған етке қайнатылған су қосыңыз. Шетінен 2 сантиметр қалдыру үшін сумен толтырыңыз. Ұсақталған етпен дайындалған сорпаны оятады.
8-қадам
Бәрі пісіп жатқанда, біз қырыққабатты өзіңіз қалағандай тураймыз. Туралған қырыққабатты ақысыз кастрюльге салыңыз.
9-қадам
Қырыққабатқа сәбіз қосылған қуырылған пиязды және сорпасы бар тартылған ет қосыңыз.
10-қадам
Біз отқа қырыққабат қосылған кастрюльді салып, сол жерде қырыққабаттың шетіне су құйамыз. Біз сөндіре бастаймыз.
11-қадам
Бұқтыру процесінде томат пастасын қосып, 1 сағат қайнатуды жалғастырыңыз.
