Сүзбе мен жеміс-жидек қосылған дәмді кондитерлік торттар барлығына ұнайды. Жеңіл ауа кремі қытырлақ құм себетімен үйлесіп, ең талапты дәмді қанағаттандырады. Бұл торттар шай немесе кофе үшін керемет десерт ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
-
- 10 торт үшін:
- қамыр:
- 1,5 кесе бидай ұны
- 1/3 кесе қант
- 150 г. спрэд немесе маргарин
- 1 жұмыртқа
- тұз
- 0,5 шай қасық лимон қышқылы
- 0,5 шай қасық сода
- крем:
- 300-350 гр. май мөлшері 18% сүзбе
- 2 жұмыртқа
- 30 гр. қант
- 50 мл. кілегей, 33% май
- безендіру үшін:
- консервіленген немесе жаңа піскен жемістерден немесе жидектерден жасалған джем
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру.
Сары май, қант пен жұмыртқаны кастрюльге немесе ыдысқа ағаш шпательмен біртектес болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Біртіндеп еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз.
3-қадам
Дайын қамырды қалыңдығы 4-5 мм қабатқа жайыңыз.
4-қадам
Біз оны себеттерге арналған қалыппен қалыптастырамыз.
5-қадам
Пішіндерді пісіру қағазымен жауып, қамырды жайыңыз.
200 градусқа дейін қызарғанша 15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Кремді дайындау.
Ол үшін сүзбені металл електен сүртіңіз.
7-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Ақуыздарды тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Сарысын ақ қопсытқышқа дейін қант ұнтағымен шайқаңыз, содан кейін үгітілген сүзбе қосып, тегіс болғанша ұруды жалғастырыңыз.
9-қадам
Салқындатылған ақуыздарды қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Қамшы жұмыртқаның ағы пішінді ұстап, тамшыламауы керек.
10-қадам
Бұлшықтарды ақуызға сарысы мен ірімшігі бар абайлап қосыңыз, ақтар түсіп кетпес үшін массаны төменнен жоғары қарай ақырын араластырыңыз. Сіз біртекті ауа массасын алуыңыз керек.
11-қадам
Кремді шайқап, жұмыртқа-сүзбе массасына қосыңыз.
Крем қалың болуы керек.
12-қадам
Салқындатылған құм себеттерінде кондитерлік қапшықпен немесе қасықпен кремді слайдпен ақырын жайыңыз.
13-қадам
Консервіленген немесе жаңа піскен жемістермен және джеммен безендіріңіз.
Шайыңнан рахат ал!
