Бір жарым ғасыр бұрын ғана ораза кезінде не жеуге болады деген сұрақ туындаған жоқ. Халықтың барлық топтарына таралған қалыптасқан дәстүрлерге сәйкес өсімдік тағамдары ғана тұтынылатын болды. Етке деген сұраныстың жоқтығы ораза кезінде қасапшылардың жай жабылуына әкелді. Қазіргі адамдар әлдеқайда демократиялы, бірақ шіркеу канондарынан алыс адамдардың арасында да Лентен дастарқанының қандай екендігі туралы ойлар жиі туындайды.
Бұл қажетті
көкөністер, жемістер, бұршақ дақылдары
Нұсқаулық
1-қадам
Дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері майға тыйым салынады, сондықтан өнімдерді бумен немесе қайнатылған термиялық өңдеуде қолданыңыз. Бірінші және соңғы апталарда ең қатал деп саналатын шикі көкөністер мен жемістерді жеген жөн.
2-қадам
Басқа күндері оларды ет пен оның құрамындағы ыдыстарды, сондай-ақ сүт пен оның туындыларын жеуге тыйым салыңыз. Бұл оразаның негізгі ережесі.
3-қадам
Ет тек қуырылған тауық еті немесе котлеттер ғана емес, сонымен қатар ұсақталған ет тұздығы, тұшпара және құймасы бар құю және басқа да «майсыз тағамдар» деп аталады.
4-қадам
Ең үлкен қанықтыру белоктық тағамдардан болатындықтан, құрамында өсімдік ақуыздары бар ыстық тағамдарға назар аударыңыз. Ең алдымен, бұл бұршақ, сондай-ақ бұршақ пен жасымық. Құрамындағы сорпалар ең қоректік болады.
5-қадам
Екінші курстарды таңдау кезінде қиындықтар аз кездеседі, өйткені бұқтырылған көкөністер, саңырауқұлақтары бар картоп, мексикалық күрішке негізделген қоспасы тіпті аштарды қанағаттандырады. Котлеттерді көкөністермен немесе саңырауқұлақтармен толтырыңыз, көкөністерді дәнді дақылдармен қайнатыңыз, ботқаны пісіріңіз, тек суда ғана жасаңыз, олар шынымен майсыз тағамдар болады.
6-қадам
Табиғат сыйлықтарын десерт ретінде пайдаланыңыз: мұздатылған жидектер, кептірілген жемістер, бал. Мармелад пен қара, қара сүтті шоколадқа тыйым салынады. Бірақ бұл өмірдің барлық кішкентай мерекелері ереже емес, ерекше жағдай болуы керек, өйткені ораза кезінде тамақтану денені тазартуға емес, жанды қажетсіз ойлардан арылтуға көмектеседі.
7-қадам
Сусындарды таңдау әр түрлі: компоттар, жемісті сусындар, итмұрын қайнатпалары, шырындар. Мұның бәрі сіздің тамағыңызды дәмді етуге көмектеседі.
