Егер сіз бөденелерді сатылымда көрсеңіз, оларды отбасыңызға таңғажайып кешкі ас дайындау үшін сатып алыңыз. Бұл құстарда өте дәмді ет бар, оларды ештеңемен, тіпті тауықпен салыстыруға болмайды. Олар тез дайындалады, бірақ пісіру процесінде өліктерді шамадан тыс құрғатпау өте маңызды. Еттің пісірілген-піспегенін білу үшін оны пышақпен тесу керек. Тіліктен ерекшеленетін жеңіл сұйықтық ыдыстың дайын екендігін көрсетеді.
Бұл қажетті
- - бөдене 500 г.
- - шикі ысталған бекон 200 г.
- - картоп 700 гр
- - сәбіз 150 г.
- - брокколи 400 г.
- - пияз 150 г.
- - тимьян 5 бұтақ
- - тұз және бұрыш
- Маринад үшін:
- - шарап 300 мл
- - сірке суы (6-9%) 2 ас қасық. қасықтар
- - тимьян 3 бұтақ немесе кептірілген тимьян 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - тұздықты дайындау. Оның негізгі ингредиенті - шарап. Сіз қызыл, ақ, құрғақ, жартылай тәтті қабылдауға болады - ешқандай айырмашылық жоқ. Мұның бәрі жеке қалауыңызға байланысты. Үлкен кесеге шарап құйыңыз, сірке суы мен тимьян жапырақтарын қосыңыз.
2-қадам
Бөденені кесіңіз: кеуде бойымен кесіңіз. Ұшаларды маринадқа батырып, тостағанды кем дегенде 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Біз тағамның қалған ингредиенттерін дайындаймыз. Пиязды жартылай сақиналарға, картоп пен сәбізді жіңішке тілімдерге, беконды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Дайын ингредиенттерді араластырып, брокколи қосыңыз. Егер ол мұздатылған болса, алдын-ала жібіту қажет емес. Барлығын және бұрышты аздап тұздап алыңыз.
5-қадам
Кең пісірме табақты жоғары жақтарымен майлаңыз, көкөністерді беконмен себіңіз, тимьян бұтақтарын салыңыз. Тимьянды әртүрлі хош иісті кептірілген шөптермен алмастыруға болады. Маринадталған бөденелерді үстіне қойыңыз.
6-қадам
Тағамды пеште 15 минут ішінде 180 градус температурада дайындайды. Содан кейін қалыпты алыңыз, бөденелерді өсімдік майымен молынан майлап, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
7-қадам
Егер осы уақытта бөденелер пісірілген болса, онда оларды алып тастау керек, ал көкөністерді пісіруге біраз уақыт беру керек. Бұл жағдайда пішінді фольгамен жабу керек, сондықтан ыдыс кептірілмейді.
