Киви біз үшін қандай да бір экзотикалық жеміс-жидек болуды әлдеқашан тоқтатқан, сондықтан оны әртүрлі салаттар, тоқаштар мен десерттер дайындау көбірек қолданады. Киви джемі ерекше назар аударуға тұрарлық, ол таңғажайып тәтті-қышқыл дәмі мен әдемі изумруд реңкімен ерекшеленеді. Сонымен қатар, бұл нәзіктік құрамында С витаминінің мөлшері жағынан жаңа цитрустықынан еш кем болмайды.
Алма қосылған киви джемі
Егер сіз киви джеміне тәтті алма қоссаңыз, онда ол хош иісті және қышқылсыз болып шығады.
Қажетті ингредиенттер:
- 2 тәтті алма;
- 8-10 дана. киви;
- 200 г қант;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны.
Дайындық:
Кивиді жуыңыз, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Алманы жуыңыз, тұқымдары мен өзегін алыңыз, содан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған жемістерді пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, лимон шырынын қосып, баяу отта қайнатыңыз. Жеміс шырыны шыққан кезде кастрюльге түйіршіктелген қант құйып, жақсылап араластырыңыз. Кептелу қайнап, ингредиенттер жұмсақ болған кезде, ыдысты оттан алыңыз. Ыстық нәзіктікті стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарын жабыңыз.
Өрік қосылған киви джемі
Егер біз кивиді өрікпен біріктіретін болсақ, керемет дәмді және хош иісті «жазғы» тосап аламыз.
Қажетті ингредиенттер:
- 1 кг киви;
- 1 кг өрік;
- 2 кг қант;
- 1 пакет желатин;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- 150 мл коньяк.
Дайындық:
Біз кивиді сумен жуамыз, одан қабығын алып тастап, кішкене бөліктерге кесеміз. Өріктерді жуыңыз, олардан тұқымдарды алып тастаңыз және оларды таза тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Біз аспазды алып, туралған жемістерді сол жерге қоямыз. Жаңа сығылған лимон шырынын қосып, мазмұнын араластырып, орташа отқа қойыңыз. Жеміс қоспасы қайнатылған кезде біз оттықтың қыздыру қуатын азайтып, массаны 10 минут қайнатамыз.
Желатинді суда ерітіп, табаға жемістерге қосып, кептелісті тағы 10 минут қайнатыңыз, ағаш қасықпен немесе шпательмен үздіксіз араластырыңыз. Дайын киви мен өріктің нәзіктігін оттан алыңыз, салқындатып, оған коньяк қосыңыз.
Баяу пеште киви джемі
Баяу пеште киви джемін дайындау өте қарапайым және жылдам - 15 минуттан кейін сіз үйіңізді әдеттен тыс дәмді және пайдалы десертті қуанта аласыз.
Қажетті ингредиенттер:
- 6 кг киви;
- 1 кесе қант;
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- 1 қызыл алма.
Дайындық:
Кивилерді жылы сумен жуып, қабығынан тазалаңыз. Тазартылған жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз. Алманы жуыңыз, оны қатты және жеуге жарамсыз компоненттерден тазалаңыз (қабығы, өзегі және тұқымы), содан кейін кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз.
Болашақ тосапқа дайындалған ингредиенттерді мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз, қант пен лимон шырынын қосып, барлық құрамын мұқият араластырыңыз. Жемісті 10-15 минут тұндыруға қалдырыңыз, сонда олар шырын шығарады. Таймерді 15 минутқа қоя отырып, «Пісіру» режимінде мультипісіргішті қосамыз. Кептеліс дайын болғанда, оны бірден банкаларға құйып немесе салқындатылған түрде беруге болады.
