Әрине, сіз сэндвич, жұмыртқа және жартылай фабрикаттарды жеуге немесе үнемі кафе мен мейрамханаларда тамақтануға болады, бірақ уақыт өте келе сіз өзіңіз тамақ дайындауды үйренуіңіз керек шығар. Оны жүзеге асырудың басында осы идеядан бас тартпау үшін оқу процесін дұрыс құрған жөн.
Дәмді дайындағысы келетіндерге арналған негізгі ережелер
Жаңадан бастаушылар ұстануы керек ең маңызды ереже: бірте-бірте күрделене түсетін тағамдарға өте қарапайым тағамдардан бастау керек. Өкінішке орай, адамдар сән-салтанатты, ауызды суаратын, бірақ ыдыс-аяқты дайындауды таңдай отырып, өзінің бойында бар талант пен шеберлікті бірден көрсетуге тырысады. Бір-екі рет тамақты бұзып, уақытты босқа өткізіп алған олар бутербродтарды жеген дұрыс деп шешеді және аспаздық қабілеттерінен түңіліп кетеді. Бастауыш білімді игеруден бастаңыз, шыңды бірден бағындыруға ұмтылмаңыз.
Сіз әлі таныс емес тағамға көп өнімді пайдаланбауыңыз керек. Дұрыс орындағаныңызға көз жеткізу үшін алдымен аз мөлшерде тағам дайындап көріңіз.
Әрқашан тағы бір маңызды ережені ұстаныңыз: тек сапалы өнімдермен пісіріңіз. Бүлінген немесе жай сортты ингредиенттер тағамды кем дегенде дәмсіз етеді, ал ағзаға өте зиянды болады, тіпті ыдысты дұрыс дайындауға көп күш жұмсамасаңыз да. Аз ғана үнемдеу үшін диетаңызды бұзбаңыз.
Сапалы тағамдарды таңдаңыз, өйткені ыдыс-аяқтардың дәмі де соған байланысты. Техника бірдей маңызды рөл атқарады: тіпті кәсіби маман ескі, нашар жұмыс істейтін пеште дәмді тоқаштарды дайындай алмайтын шығар.
Жақсы тамақ дайындауды қалай үйренуге болады
Бос уақытыңызда аспаздық кітаптарды зерттеп, арнайы дәптерге ашқан қызықты аспаздық құпияларды жазып алыңыз. Осының арқасында сіз өзіңіздің тағамдарыңыздың дәмді дәміне қол жеткізуге көмектесетін көптеген қарапайым, бірақ өте маңызды сәттерді біле аласыз.
Әр түрлі құпияларды жинаңыз: жұмыртқаның ағын қалай ұруға болады, етті жұмсақ әрі шырынды етіп қалай дайындау керек, сорпаларды қалай дәмді етеді. Болашақта бұл сіз оқуды жаңа бастаған болсаңыз да ыңғайлы болуы мүмкін.
Пісіру шоуларын көріңіз және қадамдық рецепт бойынша суреттерді қараңыз. Байқампаз болыңыз, сонда сіз аспаздар қолданатын маңызды құпияларды байқайсыз, тіпті егер олар өздері оны автоматты түрде жасаса да, тамақ дайындаудың кейбір аспектілеріне ерекше мән бермейді.
Ақырында, сіз тамақ дайындауды үйренген кезде, ас үйде ұзақ уақыт болуға тырысыңыз. Әйтпесе, мәңгілік қасаңдық заңын іске қосудың үлкен қаупі бар: сүт қашып кетеді, балық тым пісіп кетеді, ал ет күйіп кетеді.
