Аспаздыққа қызығушылық тудырғаны маңызды емес - кәсіби аспаз болуға немесе сіздің ас үйіңізде виртуоз болуға деген ұмтылыс, бұл ғылымды зерттеу керек болады. Курстар, кітаптар, бейне сабақтар және сарапшылардың кеңестері сізге теориялық базаны игеруге және нюанстарды түсінуге көмектеседі. Бірақ нағыз шебер болу үшін көп жаттығу керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Аспаздық сабағына жазылыңыз. Олар сізге дәрістермен, практикалық жаттығулармен және емтихандармен нақты оқу процесін өтуге мүмкіндік береді. Курстардың ең үлкен артықшылығы - мұғалімнің көрнекілігі және үнемі қатысуы, оның тынымсыз бақылауымен сіз нағыз шедеврлер жасауды үйрене аласыз: салаттардан бастап үйлену торттарына дейін. Курстар студенттердің дайындығына байланысты әр түрлі категорияларға бөлінеді, сонымен қатар олардың ұзақтығы мен сәйкесінше шығындарымен ерекшеленеді. Алайда білікті мамандардан білім алуға мүмкіндік болса, осы нұсқаны таңдаған жөн.
2-қадам
Аспаз кітаптарын әр түрлі түрде сатып алыңыз. Егер аспаздық дағдылар мүлдем болмаса, онда бұл алдымен өзін-өзі басқару нұсқаулығы болған жөн. Жергілікті дәстүрлі тағамдарға артықшылық беріңіз, ең бастысы - қолыңызға тиіп, жалпы негізде түсіну. Кейіннен тағамдар мен күрделі рецепттердің экзотикалық нұсқаларына көшу басталады. Шеберліктің шыңы ерекше кондитерлік өнімдерді өндіруді игеру болады.
3-қадам
Пісіру бағдарламаларына назар аударыңыз. Бұл өте танымал бағыт және көптеген арналар күні бойына авторлық бағдарламаларды немесе тіпті тақырыптық шоуларды таратады. Дәл осы бағдарламалар тамақ дайындаудың құпияларын немесе маңызды нюанстарын ашатын пайдалы болуы мүмкін. Адамдарды өзіңіздің шеберлігіңізбен жеңу үшін сіз дәстүрлі және таныс тағамдарды барлығына мінсіз дайындап, өткір және ерекше жаңалықтарды игеруіңіз керек. Бұл симбиоз аспаз беделінің негізін қалайды және жаңашылдың позициясын нығайтады.
4-қадам
Әр түрлі әлеуметтік желілердің тақырыптық қауымдастықтарына тіркелу. Бұл сіз қалаған нәрсені игере алатын шынымен ерекше орын. Көбінесе мұндай топтарда қадамдық рецепттер егжей-тегжейлі түсіндірмемен және әрекеттер тізбегімен жасалады. Альбомдарда тағамдардың, ингредиенттердің және рецепт сипаттамаларының фотосуреттері бар. Тіпті кейбір энтузиастар тек тамақ дайындау процесі ғана емес, сонымен бірге соңғы нәтижеге әсер ететін ерекшеліктер сипатталған бейне оқулықтар жасайды. Бұл оқыту әдісінің талассыз артықшылығы - сұрақ қою және оған онлайн режимінде жауап алу мүмкіндігі. Әдетте мұндай қауымдастықтар көп, сондықтан постқа түсініктеме беріп, қажетті кеңестер бере алатындар әрдайым болады.
5-қадам
Қонақтарыңыздан олардың артықшылықтары туралы сұраңыз. Тамаша аспаздың көңілінен шығудың және даңққа жетудің ең жақсы тәсілі - адамға сүйікті тағамдарын дайындау. Алдымен рецепт пен ингредиенттердің көрсетілген мөлшерін қатаң сақтаңыз. Тәжірибе жинақтаған кезде жаңа хош иістермен тәжірибе бастаңыз, компоненттер мен олардың арақатынасын өзгертіңіз, дәмдеуіштер мен ерекше қоспаларды қолданыңыз. Кейіннен бұл сіздің жеке аспаздық стиліңізді жасау үшін шығады!
