Үйдегі торттардың ерекше дәмі бар. Оларды қалай пісіруді үйрену қиын емес, алдымен рецептті оқып, торт жасау керек. Екінші рет сіз өнімдердің құрамын және дайындық кезегін еске түсіре отырып, «Прага», «Наполеон» дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- Прага торты үшін:
- Сынақ үшін:
- - coc банка какао қосылған қоюландырылған сүт;
- - 200 г қаймақ;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 1 ас қасық. лимон шырыны;
- - 100 г қант;
- Крем үшін:
- - 150 г сары май;
- - 1 сарысы;
- - какао қосылған қоюландырылған сүт банкілері.
- Жылтыратуға арналған:
- - 4 ас қасық Сахара;
- - 50 г май;
- - 2 ас қасық. сүт;
- - 4 ас қасық какао.
- Наполеон үшін:
- Сынақ үшін:
- - 3 стакан ұн;
- - стакан мұздай су;
- - 250 г май және маргарин;
- - 1 ас қасық. лимон шырыны;
- - 0,5 шай қасық сода
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - 200 г май;
- - 150 г қоюландырылған сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең танымал торттардың бірі - бисквит. Бұл сары май, қаймақ немесе ыстық сүт қосылған дәстүрлі болуы мүмкін. Егер сіз оған какао салсаңыз, бисквиттің түсі ақ немесе қоңыр болуы мүмкін. Қою қамырды дайындап, сіз Прага тортын оңай пісіре аласыз.
2-қадам
Бұл әйгілі десертті жасау үшін алдымен қамыр дайындаудан бастаңыз. Контейнерге жұмыртқаны шайқаңыз, қант қосыңыз, массаны екі есеге дейін шайқаңыз. Қаймақ, қоюландырылған сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұнды құйыңыз, лимон шырынын сөндірген сода салыңыз, қоспаны біртектілікке дейін араластырыңыз.
3-қадам
Дөңгелек пішіннің астыңғы және бүйір жақтарын стаканмен сызыңыз, оны майдың бір бөлігімен сүртіңіз. Қамырды құйыңыз, пішінді пешке 185 ° C температурада салыңыз, 25 минут пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен анықтаңыз. Торттың ортасымен онымен тесіп алыңыз, егер ол құрғақ болса, онда пісірілген тағамдарды шығаратын кез келді.
4-қадам
Оны шығарыңыз, кесу тақтасына салыңыз. Ол үшін форманы онымен жабыңыз, мұқият аударыңыз. Үлкен, өткір пышақты қолданып, тортты 3 бөлікке бөліңіз. Оларды жұмыс бетіне бір-біріне қойыңыз, суытыңыз.
5-қадам
Сары майды сары майға салыңыз. Какао қосылған қоюландырылған сүтті бөліктерге бөліп жұмсақ майға құйыңыз, массаны шайқаңыз. Ол тегіс және жұмсақ болған кезде, бұл процесті аяқтаңыз. Тортты торттарға біркелкі етіп жайып, оны кілегеймен салыңыз. Оларды бір-бірлеп орналастырыңыз.
6-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді кішкене кастрюльге салыңыз, баяу отта қойыңыз, кейде араластырыңыз, қайнатыңыз және 2 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, үстіңгі тортқа жіңішке ағынмен құйыңыз, оны пышақпен деңгейге қойыңыз. Тортты тоңазытқышқа жіберіңіз, 3 сағаттан кейін сіз оның дәмін көре аласыз.
7-қадам
Торттарды бисквиттен ғана емес, қатпарлы, қысқа қамырдан да пісіреді. Классикалық қатпарлы қамырды дайындау өте қиын, қарапайым опциямен пирожныйлар пісіруді үйренуді бастаған жөн.
Ұнды ыдысқа електен өткізіп, тұз қосып, май немесе маргарин бөлігін салыңыз, оны ұсақтап тураңыз. Суды құйыңыз, содамен лимон шырынын сөндіріңіз де қосыңыз. Қамырды серпімді болғанша илеңіз, оны бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
8-қадам
Содан кейін оны 7 тең бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын жұқа, дөңгелек тортқа айналдырыңыз. Біріншісін пісіру парағына салыңыз, оны 5 минут ішінде 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Мұқият алыңыз, жаңасын салыңыз. Дайын пирожныйларға сол тәрелкені салыңыз, оларды осы пішінге сәйкес кесіңіз.
9-қадам
Қоюландырылған сүтті қантпен шайқаңыз, торттарды үстіңгі жағы мен бүйірін қоса жағыңыз. Шламды ұсақтаңыз, оларды бүйіріне және үстіне себіңіз, тортты тоңазытқышқа түнде салыңыз. Таңертең өзіңіздің Наполеоныңызбен шай ішіңіз.
