Қысқа дайындықтың көптеген классикалық рецептері бар. Құлпынайдан жасалған компоттар, қарақат джемі, алма тосабы уақыт өте келе жалықтырады. Мен одан экзотикалық нәрсе алғым келеді. Консервіленген нектариндер - бұл қауіпсіз ставка. Бұл десерт барлығына ұнайды!
Нектарин неге пайдалы?
Нектарин - жұмбақ жеміс. Кейбіреулер оны тәуелсіз жеміс деп санайды. Басқалары бұл шабдалы немесе өріктің туысы екендігіне сенімді. Бірақ бәрі бір нәрсе туралы келіседі - бұл өте құнды жеміс. Ондағы витаминдер адам ағзасына пайдалы әсер етеді. Нектарин әсіресе балаларға, жүкті әйелдер мен қарттарға өте пайдалы.
Нектариннің артықшылықтары
- терінің күйін жақсартуға көмектеседі;
- көру өткірлігін сақтайды;
- иммундық жүйені нығайтады;
- антиоксидант болып табылады;
- қатерлі ісіктің дамуына жол бермейді;
- жүйке жүйесін жақсартады;
- шеміршек тінін емдейді;
- тромбоздың пайда болуына жол бермейді;
- стресске төзімділікті арттырады.
Нектарин құрамында:
- кальций,
- магний,
- фосфор,
- темір.
- мырыш.
Нектарин термиялық өңдеуден кейін де өзінің пайдалы қасиеттерінің жартысынан көбін жоғалтпауы маңызды. Бұл оны одан да құнды өнімге айналдырады.
Нектаринді консервілеу
Өз шырынындағы нектариндер жаңа піскен жемістерден де дәмді. Нәзіктік бүкіл қыста сақталады. Консерві ашқаннан кейін, ауыздан шыққан хош иіс бүкіл пәтерге таралады.
Дайындаманың ингредиенттері
- 550 г нектариндер;
- 350 г түйіршіктелген қант;
- 1 л. су.
Сондай-ақ, сізге қақпағы бар банкалар мен жемістерді пісіруге арналған ыдыс қажет.
Пісіру бойынша нұсқаулық
- Жемісті жақсылап шайыңыз.
- Нектариндерді екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз.
- Жемістерді үлкен кастрюльге немесе металл ыдысқа салыңыз. Оларды түйіршіктелген қантпен жабыңыз. Бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз.
- Нектариндердің үстіне суық су құйыңыз. Алғашқы көпіршіктер қайнатылғанша болашақ нәзіктікті баяу отта қыздырыңыз. Сонымен бірге сіз жемістерді араластыра алмайсыз. Сіз оларды тек ағаш шпатель көмегімен ыдыстың түбінен бетіне мұқият жылжыта аласыз.
- Консервілер мен қақпақтарды мұқият зарарсыздандырыңыз.
- Нектариндер салқындаған кезде, қайтадан бірінші қайнаған көпіршіктерге жеткізілуі керек.
- Жемістерді банктерге салыңыз, үстіне сироп құйыңыз.
- Оралған банкілерді қақпақпен салыңыз, оларды көрпемен ораңыз. Дайындамаларды осы күйде 24 сағатқа қалдырыңыз.
Консервіленген нектариндер пирогтарды толтыру, торттарды безендіру, желе құрамдас бөлігі ретінде қолданыла алады, егер кондитер аспазшы бірден ең нәзік жемістерді жемесе.
Консервіленген нектариндер 1 айда дайын болады. Осы уақыт ішінде олар сироппен қаныққан, нәзік, хош иісті болады, сонымен бірге әдеттегі пішінін жоғалтпайды.
Назар аударыңыз! Егер сіз талғампаздыққа қол жеткізгіңіз келсе, банкаға алдын ала қайнаған сумен өңделген жалбыз жапырағының бір жапырақшасын салуға болады. Дайындықтың бұл нұсқасында нәзік ащы және жеңіл жалбыз дәмі болады.
