Соррел салаттары тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Бұл өсімдіктің құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар, және ол асқазан-ішек жолдары ауруларында емдік әсерге ие, қабынуға қарсы, аллергияға қарсы, анальгетикалық қасиеттерге ие. Термиялық өңдеусіз жаңа қымыздық сіздің ағзаңыз үшін ең құнды болып табылады.
Қымыздық пен шалғамнан жасалған салат
Қымыздықты, үш жұмыртқаны, шалғамның бес-алты данасын майдалап тураңыз, туралған пиязға себіңіз. Дәміне қарай қаймақ құйыңыз, араластырыңыз, дәмдеңіз.
Қымыздық пен қызанақ салаты
Бұл опция үшін сізге жолақтарға кесілген қымыздық стаканы қажет болады; төрт орта қызанақ, сына кесілген; дәмдеуіш; жүз жиырма грамм фета ірімшігі текше түрінде; сіз кішкене туралған сарымсақ аласыз. Барлығын салат ыдысына салыңыз, өсімдік майымен құйыңыз.
Қымыздық пен жүзім салаты
Бір топ қымыздық, аскөк, ақжелкен алыңыз. Туралғаннан кейін, қырық грамм зәйтүн майынан, жарты қасықтан (десерт) алма сірке суы мен үш ас қасық аздап шайқалған қаймақтан тұратын тұздықты құйыңыз. Тәбетті жүзімнің жартысымен безендіріңіз (жақсырақ қара сорттар), кесіңіз.
Қымыздық пен ет салаты
Бір пиязды жолақтарға кесіңіз, екі жүз грамм ақ қырыққабат және әрқайсысы қайнатылған сиыр еті, он-он бес қымыздық жапырағы. Пиязды үстел сірке суына жарты сағат бойы маринадтаңыз. Сексен грамм грек жаңғағын ұнтақтаңыз. Барлық құрамдас бөліктерді біріктіріңіз, майонезбен араластырыңыз.
Ыстық қымыздық салаты
Салмағы екі жүз грамм болатын қымыздықты, шпинатты ұсақтаңыз. Екі-үш түйір сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Жарты лимонның дәмін кеспеге кесіңіз. Кішкене кастрюльге елу грамм сары майды ерітіп алыңыз, шпинат пен қымыздықтан басқа дайын ингредиенттерді салыңыз да, оларды ыдысқа бір минуттан кейін ғана жіберіңіз. Екі-үш минуттан аспайтын баяу отта пісіріңіз. Тәуелсіз тағам ретінде немесе құс пен балыққа қосымша ретінде қызмет етіңіз.
