Сүзбе кәстрөлінің дәмі көпшілікке бала кезінен таныс. Ақыр соңында, әжелер мен аналар оны таңғы асқа пісіруді ұнататын. Балабақшалардағы мәзір міндетті түрде осы өнімді қамтыды. Ірімшік ірімшігінің арқасында емдеу, әсіресе өсіп келе жатқан ағзаға пайда әкеледі. Осылайша дайындалған кәстрөл биік, әуе, нәзік, зефирді еске түсіреді.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 0,5 кг;
- - крахмал - 2 ас қасық. л. слайдпен;
- - қант - 150 г;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - майлылығы 20% қаймақ - 2 ас қасық. л. слайдпен;
- - ванильді қант немесе ванилин - 1 пакет;
- - сары май - 5 г;
- - пісіруге арналған ыдыс;
- - араластырғыш, араластырғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені ыдысқа салыңыз. Егер ол дәнді болса, оны қолмен араластырғышпен немесе електен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын ақты сарылардан бөліп сындырыңыз. Ақтарды таза, құрғақ ыдысқа құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Ал сарысын сүзбе табағына салыңыз.
3-қадам
Сүзбе мен сарысына қаймақ, крахмал және ванильді қант қосыңыз. Барлығын қасықпен немесе блендермен мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Ақуыздар сәл салқындаған кезде оларды тоңазытқыштан алыңыз және оларға түйіршіктелген қант қосыңыз. Оларды тұрақты ақ шыңдар пайда болғанға дейін жақсы ұрып-соғу керек. Микшерді максималды жылдамдықта пайдалану өте ыңғайлы. Сондай-ақ, сіз массаны тар ұзын ыдыста, мысалы, коктейль стаканында ұрып тастасаңыз, шайқау қондырғысы бар араластырғышпен қажетті нәтижеге қол жеткізе аласыз. Бұл көзілдірік әдетте қамтылған.
5-қадам
Бұлғанған ақтарды ыдысқа сүзбе қоспасына жіберіңіз. Осы кезеңде электр құрылғыларын пайдалану өте жаман. Ауа кастрюлін алу үшін, барлығын қасықпен немесе шпательмен ақырын араластырыңыз.
6-қадам
Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Қызып жатқан кезде пісірме табақты алыңыз, майдың бір бөлігімен сүртіңіз және оған сүзбе массасын салыңыз, оны бетіне тегістеңіз.
7-қадам
Табаны алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, сүзбе кастрюлін 40 минуттай піскенше пісіріңіз. Оны джем, джем, қоюландырылған сүт немесе кептірілген жемістермен бірге беріңіз.
