Құлпынай - ең танымал және сүйікті жидек. Бұл өздігінен де, десерт тағамдарының немесе тәтті сусындардың бөлігі ретінде де жақсы. Балмұздақ пен кілегейден бастап, шампан мен содадан бастап негізгі ингредиентке дейінгі қоспалармен бірге құлпынайдан дәмді смузи дайындаңыз.
Балмұздақ қосылған дәмді құлпынай коктейлі
Ингредиенттер (4 порцияға арналған):
- 100 г құлпынай;
- 300 г балмұздақ;
- 3/4 б. сүт;
- 1 ас қасық. ақ кокос үлпектері.
Кокос жаңғағын жұмсарту үшін оны елекке құйып, қайнаған сумен күйдіріңіз.
Құлпынайдың сабақтарын жуып, тазалаңыз. Жидектерді құрғатыңыз, блендер ыдысына немесе тағамдық процессорға жіберіп, пюресі болғанға дейін кесіңіз. Қамшылауды тоқтатпай, сол жерге балмұздақ пен сүт қосыңыз. Қою сусынды биік көзілдіріктерге құйып, кішкене кокос слайдымен безендіріп, сабанды салыңыз. Ерігенше дереу ішіңіз, бірақ кішкене сусындармен.
Құлпынайдан жасалған крем-коктейль
Ингредиенттер (4 порцияға арналған):
- 500 г құлпынай;
- 160 мл 10% крем;
- 2-3 ас қасық. қамыс қант.
Қыста жаңа піскен жидектердің орнына мұздатылған құлпынай қолдануға болады. Қажет болса, көбірек қант немесе стевия қосыңыз.
Құлпынайдан жасыл құйрықты жұлып алыңыз. Коктейльдің барлық компоненттерін біріктіріп, оларды блендерде ұнтақтаңыз. Бұл толықтай диеталық тағамдар күндізгі тағамдар сияқты өте қолайлы. Ол ішуге немесе мұздатуға болады, балмұздақтың жеңіл аналогын алады, арықтауға арналған ханымдар мен мырзаларға арналған тағамдар.
Француз тіліндегі алкогольдік құлпынай коктейлі
Ингредиенттер (6 порцияға арналған):
- 200 г құлпынай;
- 180 мл коньяк;
- 60-90 мл апельсин ликері;
- 1 бөтелке жартылай тәтті шампан;
- 5 дана тазартылған қант.
Құлпынайларды екіге бөліңіз, оларды 6 үлкен стаканға біркелкі таратыңыз. Тазартылған қанттың текшесіне лақтырыңыз, 10-15 мл апельсин ликерін және 30 мл коньяк құйыңыз. Шампан бөтелкесін шешіп, коктейльдерді тең бөліктер алынғанша жарқыраған шараппен толтырыңыз.
Алкогольдік құлпынай можито
Ингредиенттер (6 порцияға арналған):
- 7 ірі құлпынай;
- 50 г жалбыз жапырақтары;
- 1 ас қасық. ақ қант;
- 1 ас қасық. жеңіл ром;
- 2 әк;
- 0,5 литр сода суы;
- 60 мл құлпынай сиропы.
6 жидекті төртке бөліп, кең мойынды графинге салыңыз, жалбыз жапырақтары мен қантпен араластырыңыз да, картоп бастырғышымен немесе пестицамен ұсақтаңыз. Әкті сығып, құлпынай пюресіне ром, сода суы мен сироппен бірге құйып, шпательмен жақсылап араластырыңыз. Сусынды бөліктерге бөліңіз, сонда әрқайсысында шөптер мен сұйықтық бар құлпынай пропорциясы бірдей болады. Қалған жидектердің «өсімдік» тілімдері және көзілдіріктің шеттерінде сәндік қолшатырлар.
Алкогольсіз құлпынай можито рецепті
Ингредиенттер (2 порцияға арналған):
- 12 орташа құлпынай;
- 20 г жаңа жалбыз;
- 1 әк;
- спрайттың 2 банкі.
Құлпынай мен жалбызды ұсақтап ұсақтап кесіңіз де, бір бөлігін безендіруге қалдырыңыз. Барлығын 2 порцияға бөліп, көзілдіріктің түбіне қойып, лайм шырынын, салқын спрайтпен жауып, жалбыз жапырақтарымен себіңіз.
