Нәзік пирог «Шарлотта» кез-келген жеміс салатын, мысалы, алма жабылатын бисквит қамырынан дайындалады. Мұндай қарапайым көрінетін пирог сіздің үйдегі шай кешіңізді керемет толықтырады.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- - 1 стакан ұн;
- - 1 кесе қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 4 алма;
- - 100-150 мл бал;
- - 0,5 әк.
- Жылтыратуға арналған:
- - 3 ас қасық. л. Сахара;
- - 2 ас қасық. л. какао ұнтағы;
- - 3 ас қасық. л. сүт;
- - 50 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Алманы дайындаңыз - оларды суық сумен жуыңыз, тұқым бүршігін алыңыз, қабығын кесіңіз, содан кейін 1 x 1 см жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Шарлотта үшін хош иісті алма, жақсырақ қысқы сорттарды таңдаңыз. Балды су ваннасында ерітіңіз. Әктастың жартысынан шырынын сығып алыңыз. Лимонды әк орнына қолдануға болады.
2-қадам
Алма кесектерін терең ыдысқа жіберіп, әк (немесе лимон) шырынын себіңіз. Сұйық балмен себіңіз, 2 ас қасық қосыңыз. л. Сахара. Қаласаңыз, алмаға аздап (0,5 шай қасықтан артық емес) ұнтақталған даршын, бір уыс мейіз және жаңғақ қосуға болады. Толтырғышты араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қамырды дайындаңыз. Қалған қантты біртіндеп құйып, жұмыртқаны бөлме температурасында көбіктенгенше шайқаңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, қамыр илеңіз. Қамыр біртекті, тым қалың емес, қасықтан ақырын аққан болуы керек.
4-қадам
Пішіннің түбін және бүйірін өсімдік немесе маймен майлаңыз, ұн немесе ұнтақталған ұнтақ себіңіз. Алма кесектерін орналастырыңыз, тегістеңіз және алынған шырын мен балдың үстіне құйыңыз. Қамырды алманың үстіне құйыңыз.
5-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Тортты 25-35 минут пісіріңіз. Алғашқы 20 минут ішінде пештің есігін тортта алтын қабық пайда болғанша ашпаңыз. Торт толығымен пісірілген кезде, пісірме табақты пештен алыңыз, оны сәл салқындатып, тегіс табаққа төңкеріп қойыңыз.
6-қадам
Аязды пісіріңіз. Сары майды су моншасында ерітіңіз. Қантты какао ұнтағымен араластырыңыз, сүтті жылы болғанға дейін қыздырыңыз. Еріген сары майға сүт құйыңыз, қант пен какао қосыңыз. Қоспаны баяу отқа қойып, үнемі араластырып қайнатыңыз. Алма пирогының үстіне шоколад глазурін құйыңыз, қант ұнтағын немесе кокос жаңғағын себіңіз, содан кейін қаласаңыз, кілегеймен безендіріңіз.
