Асқабақ сорпасы - бұл дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Өйткені, асқабақтың құрамында (осы сорпаның негізі болып табылатын көкөніс құрамында) D, A, B, PP, C, E дәрумендері, сонымен қатар организмдегі метаболизм процестерін жеделдететін сирек кездесетін Т дәрумені бар.
Асқабақтан жасалған қаймақ сорпасын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- 1 литр тауық еті немесе көкөніс сорпасы;
- 2 пияз;
- 750 г асқабақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1/2 кесе крем
- тұз;
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы.
Алдымен сорпаға барлық өнімдерді дайындаңыз: асқабақ пен тұқымдарды тазалаңыз, пияз бен сарымсақты тазалаңыз, сорпаны сүзіңіз.
Содан кейін асқабақты кішкене бөліктерге бөліңіз, пиязды және сарымсақты мүмкіндігінше аз тураңыз.
Сорпаны отқа салыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін оған бұрын дайындалған барлық көкөністерді салыңыз да, оларды асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз (бұл шамамен 15-20 минутты алады).
Содан кейін сорпаны бөлек ыдысқа құйыңыз да, қойыңыз, көкөністерді сәл салқындатыңыз.
Көкөністерді блендермен пюре болғанға дейін ұнтақтаңыз және оны жай отқа қойыңыз. Енді сорпаны біртіндеп кастрюльге құйыңыз, оны картоп пюресі араластырыңыз (сорпа мөлшері сіз көбірек сорпа алғыңыз келетініне байланысты).
Пісіру аяқталғанға дейін бір минут бұрын пюре сорпасына тұз, мускат жаңғағы, кілегей қосыңыз.
Асқабақ сорпасын мультипісіргіште қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- 500 г асқабақ;
- 1 орташа сәбіз;
- 1 картоп;
- 2 пияз;
- 1 литр сүт;
- 2 түйір сарымсақ;
- тұз.
Асқабақ, пияз, картоп, сарымсақ, сәбіз, қабығын жуып, текшелерге кесіңіз.
Оларды мультипісіргішке салыңыз, сүтпен, тұзмен толтырыңыз және «ботқа» режиміне қойыңыз.
Пісіру уақыты біткен бойда мультипісіргішті өшіріп, көкөністерді араластырғышпен тураңыз (мультипісіргіш ыдысына зақым келтірмеу үшін сорпаны ұсақтамас бұрын басқа ыдысқа құюға болады). Баяу пеште асқабақ пюресі сорпасы дайын.
