Картоп - дәрумендер мен минералдардан тұратын пайдалы көкөніс. Ал одан жасалған чиптер зиянды. Неліктен? Өнеркәсіптік өндіріс кезінде картоп қоректік заттарды жоғалтады және жасанды түстермен, хош иістермен және хош иістендіргіштермен «байытылады». Өзіңіздің сүйікті қытырлығыңыздан денсаулығыңызға зиян тигізбестен рахаттану үшін үйде чипсы дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- 600 грамм картоп;
- 3 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шоқ аскөк;
- 2 түйір сарымсақ;
- дәміне қарай тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жылы сумен жуыңыз. Әр түйнекті щеткамен сүртіңіз. Теріні тазалаңыз. Егер сіз жас картопты қолдансаңыз және оларды өсірудің экологиялық тазалығына сенімді болсаңыз, сіз теріні қалдыра аласыз, содан кейін чиптер керемет рамкаға ие болады. Тазартылған картопты қайтадан шайыңыз, енді суық сумен жуыңыз. Оны сүлгімен аздап құрғатыңыз.
2-қадам
Сарымсақты тазалаңыз. Әр қалампырды ұсақтап тураңыз. Баспасөзді пайдаланбаңыз: сарымсақ картоп пюресі болып қалмауы керек.
3-қадам
Аскөкті ағын сумен шайыңыз. Суды шайқаңыз. Бұтақтардың қатты бөлігін кесіп тастаңыз. Аскөктің жарты шоғырын ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Өсімдік майын кең, таяз кастрюльге құйыңыз. Егер сіз хош иісті чиптерді алғыңыз келсе, тазартылмаған күнбағыс майын немесе зәйтүн майын қолданыңыз. Бейтарап дәмді ұнататындар үшін тазартылған күнбағыс қолайлы. Майға туралған шөптер мен сарымсақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Кружкалар неғұрлым жіңішке болса, чиптер қытырлақ болады. Жіңішке кең пышақпен немесе арнайы көкөніс кескішпен өткір пышақпен ыңғайлы түрде кесіңіз. Тамақ өңдеушілердің көптеген модельдерінде чиптерді кесуге арналған функция бар.
6-қадам
Туралған картопты май мен дәмдеуіштер қосылған кастрюльге салыңыз. Қақпақты жауып, шеңберлер өсімдік майымен біркелкі қанық болу үшін ақырын шайқаңыз. Қақпақты алыңыз және бөлме температурасында 30 минутқа қалдырыңыз.
7-қадам
Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіру қағазын пісіру парағына салыңыз. Қағаздың шеттерін күйіп қалмас үшін кесіңіз. Майлаудың қажеті жоқ.
8-қадам
Картоп шеңберлерін бір қабаттағы пісіру парағына салыңыз. Кесектердің бір-біріне сәйкес келмейтініне көз жеткізіңіз. Пісіру парағын болашақ чиптермен ыстық пешке 20 минутқа салыңыз. Содан кейін есікті ашып, картопты тексеріңіз. Ол қызарып, шеңберлердің шеттері бүгіле бастайды. Егер сіз қытырлақ картоп алғыңыз келсе, пісіру парағын тағы 10 минутқа қалдырыңыз.
9-қадам
Пештен дайындалған чиптерді алыңыз. Оларды 5-7 минутқа сәл салқындатыңыз. Чиптерді әдемі шыны ыдысқа салыңыз. Қалған аскөкке себіңіз. Қаймақты бөлек беріңіз.
