Алмұрт - өте нәзік, дәмді және шырынды жеміс. Сондықтан онымен барлық тағамдар салыстыруға келмейді. Мен алмұрт пирогын бадаммен пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - қатпарлы тоқаш - 800 г;
- - алмұрт - 6 дана.
- Сироп:
- - қант - 50 г;
- - даршын - 1 таяқша;
- - жұлдызды анис жұлдыздары - 2 дана;
- - су - 100 мл;
- - лимон шырыны - 3 ас қасық.
- Толтыру:
- - май - 75 г;
- - қант ұнтағы - 75 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - бадам - 75 г;
- - ұн - 1 ас қасық;
- - Амаретто ликері - 2 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Қатпарлы тоқашты жұмыс бетіне қойып, оны 5 сантиметр қабаттасып пісірме табаққа сыятын етіп жайыңыз. Қалдықтарды пышақпен абайлап кесіп, олардан өрім жасаңыз.
2-қадам
Болашақ алмұрт пирогына сироп дайындау үшін келесі ингредиенттерді бос кастрюльге салыңыз: түйіршіктелген қант, даршын таяқшасы, су, лимон шырыны және жұлдызды анис жұлдыздары. Массаны баяу отта пешке салыңыз. Ол қайнатқанда, отты жоғары деңгейге қойыңыз. 10 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Алмұртты жақсылап шайыңыз, содан кейін оларды жұқа тілімдерге бөліңіз. Алынған сиропты олардың үстіне құйыңыз. Жемістер осы қоспада болған кезде оларды шайқаңыз. Осылайша олар жақсы қаныққан.
4-қадам
Бадамды араластырғышпен ұнтақтаңыз, содан кейін оларды ұнтақталған май мен ұнтақ, ванильді қант, жұмыртқа және ликермен араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Осылайша, сіз дәйектілігі бойынша қою қаймаққа ұқсайтын пирогты толтырдыңыз.
5-қадам
Алынған жаңғақ толтырғышты бүкіл бетке біркелкі етіп, пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін оған сиропқа малынған ұсақталған алмұрт пен қамырдың шошқасын салыңыз.
6-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және оған ыдысты шамамен 35-40 минут жіберіңіз. Дайын пісірілген өнімдерді суытып, қалыптан шығарып, қант ұнтағымен безендіріңіз. Бадам қосылған алмұрт пирогы дайын!
