Шошқа майы өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Біз сіздің назарыңызға үйдегі қайнатылған шошқа майының рецептін ұсынамыз. Сонымен қатар, біз шошқа майының пайдалы қасиеттерін тізіп, оның қаупі туралы аңызды жоюға тырысамыз, және, мүмкін, ол сіздің диетаңызда жиі кездеседі.
Бұл қажетті
-
- Бұл рецептті жасау үшін сізге шошқа майы қажет болады.
- тұз
- су
- түрлі дәмдеуіштер
- пияз қабығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа майының құрамында майда еритін А, Е және Д дәрумендері бар, және бір қызығы, ол радиоактивті де, канцерогенді де емес. Шошқа майында маңызды май қышқылдарының бірі болып табылатын арахидон қышқылы бар. Бұл жүрек бұлшықеті ферменттерінің құрамына кіретін және холестерин метаболизміне қатысатын маңызды май қышқылдарының бірі. Арахидон қышқылы вирустар мен бактериялармен кездескенде иммунитетті арттырады. Сондықтан суық мезгілде рационға шошқа майын қосқан жөн.
2-қадам
Сонымен, біз үйден дәмді бекон дайындаймыз.
Ең басында сіз осы рецептке дайындалуыңыз керек. Сіз пиязды ерекше түрде тазартуға үйретуіңіз керек, Пасха мерекесіндегідей - пияз қабығын жинау. Осындай екі уыс қауыз жиналғаннан кейін, сіз шошқа етін сататын нарыққа бара аласыз. Назар аударыңыз, олардың үстінде кішкене ет болуы керек, сондықтан бұл бекон әлдеқайда дәмді болып шығады.
3-қадам
Шошқа майына арналған тұзды ерітінді. 1, 5-2 литр су үшін бір стакан тұз, 3-4 лавр жапырағы, 5-6 қара бұрыш бұршағы, 3-4 қалампыр және екі үлкен уыс пияз қауызын салыңыз. (Айтпақшы - бекон пісірілетін тағамдар жақсы және жарқын болып қайнар болады, дайын болыңыз).
Біз тұзды ерітіндіні күтіп отырған кезде - менің қабаттарым, біз табаға сәйкес келетін бөліктерді бөлдік. Архимед заңын ескеруді ұмытпаңыз және тұзды ерітінді пешке құйылмауы үшін үлкенірек ыдысты алыңыз.
4-қадам
Тұзды ерітінді қайнатылғаннан кейін, біз оған болашақ беконның бөліктерін салып, оны 12 минут бойы (қайнатылған сәттен бастап) белгілейміз. 12 минуттан кейін (таймерді қолдану өте ыңғайлы) пештен бекон қосылған кастрюльді алып тастаңыз және бөлме температурасында сол тұзды және кастрюльде 24 сағат бойы ұмытыңыз. Ең дұрысы, бір күннен кейін шошқа майын еске түсіру керек, бірақ егер ол уақыт өте келе жұмыс істемесе, онда кастрюльді тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін екі күн өткен соң ол «өзін жақсы ұстайды».
5-қадам
Содан кейін біз сарымсақты тазалаймыз. Лот. Сарымсақ түйіршіктерін жіңішке етіп тураңыз, оларды табаққа салыңыз. Содан кейін біз беконның бір бөлігін алып, аяқтай бастаймыз. Біз 1-1,5 см-ге ұқыпты кесектер жасаймыз, бірақ майды толығымен кесіп тастамай, теріні кесеміз. Содан кейін біз сіздің қиялыңызды қосып, алдымызға дәмдеуіштерден жасалған батареяны қоямыз - және кесілген беконды мұқият ашып, жүректен шыққан бөліктерді жүрегіңіз қалаған нәрсеге себіңіз. Ол классикалық дәмдеуіштермен жақсы жұмыс істейді - қара немесе қызыл бұрыш.
Бір бөлікті дәмдеуіштермен себіңіз - туралған сарымсақты әр кесуге мұқият салыңыз.
Бұл кезде бекон дайын - оны қызмет етер алдында салқындату ғана қалады. Дайын бекон мұздатқышта сақталады, бірақ ұзақ уақытқа созылмайды. Себебі ол ерекше дәмінің арқасында өте тез жейді.
Ас болсын!
