Муслин кремі сіздің кекстеріңізді жұмсақ әрі дәмді етеді. Оны қалай дайындау керек - осы мақалада оқыңыз.
Муслин - бұл әр түрлі десерттерге жарамды өте нәзік және дәмді крем. Ол пішінді жақсы ұстайды, икемді, жібектей құрылымды, жеткілікті тығыз, бояу мен хош иістендіруге жақсы мүмкіндік береді. Крем өте майлы емес, дәмі өте жақсы. Майдың құрамында кілегей көп болғандықтан, оны қолданар алдында тоңазытқышта сақтаған жөн.
Муслин кремін дайындауға қажетті өнімдер:
- 2 сарысы;
- 3 деңгейлі қасық қант;
- 1 деңгейлі ас қасық ұн;
- 1 қасық крахмал;
- 1 стакан сүт;
- 100 г май;
- раушан суы немесе раушан эссенциясы (міндетті емес);
- тағамдық бояғыш (егер сіз түрлі-түсті крем жасағыңыз келсе).
Кремді дайындау үшін бөлме температурасындағы сарысы мен майды қолданыңыз. Майдың сапасы өте жақсы болуы керек.
Кілегейлі муслин дайындау:
Сарысын қантпен езіңіз.
Ұн мен крахмал қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз.
Сүтті қайнатыңыз, оны сарысу қоспасына жіңішке ағынмен қосыңыз. Бұл сәт ең қиын, өйткені сарысы бүгілуі мүмкін. Жақсылап араластыра отырып, сүтті біртіндеп қосыңыз.
Қоспаны баяу отқа қойып, қоюланғанға дейін бумен салыңыз. Тағамдық бояғышты қосыңыз.
Ыдыс-аяқты тығыз жабыңыз, толық салқындағанша қалдырыңыз. Раушан суын қосыңыз.
Салқындатылған массаға кішкене бөліктерде сары май қосып, шайқаңыз.
Крем дайын! Енді сіз онымен кекстерді безендіре аласыз.
