Кальмар еті тек қоректік емес, сонымен қатар дәрумендерге, ақуызға және микроэлементтерге бай. Дұрыс пісірілген кальмар дәмді, хош иісті, нәзік, ауызды суарады және оңай қорытылады.
Бұл қажетті
-
- Кальмар
- тұз
- бұрыш бұршағы
- лавр жапырағы
- кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды дайындамас бұрын, оны тазалау керек. Ол үшін тоңазытылған кальмарды ыдысқа салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Бұл жағдайда тері ширатыла бастайды. Қайнаған суды төгіп тастаңыз, қабықшалардың қалдықтарын ағынды су астында тазалаңыз, іші мен хордасын алыңыз.
2-қадам
Сонымен, кальмарды қалай дұрыс дайындауға болады? Кәстрөлде суды қайнатыңыз, лавр жапырағы, тұз, бұрыш бұршағын қосыңыз.
3-қадам
Су қайнатылғаннан кейін бір кальмарды түсіру керек. Онға дейін санап, саңылаулы қасықпен алып тастаңыз. Су қайтадан қайнатылғанша күтіп, келесі кальмарды түсіріңіз.
4-қадам
Бұл дайындықпен кальмар өлшемі кішіреймейді, жұмсақ әрі дәмді болады. Пісірілген кальмар жаңа піскен қиярмен жақсы үйлеседі. АС БОЛСЫН!!!
