Сіздің диетаңызға балық пен теңіз өнімдерін қосу біздің ағзамызға өте пайдалы. Бұл түрдің лайықты және қол жетімді өкілдерінің бірі - треска. Бұл мұхит балықтарында ақуыз, калий, кальций және фосфорға бай шырынды және тығыз ет бар. Бұл құнды ингредиентті негіз ретінде пайдаланып, көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Олар дені сау, қанағаттанарлық және оңай дайындалады. Пісірілген треска әсіресе жақсы. Бұл әдеттегі түскі ас үшін де, мерекелік түскі ас үшін де өте қолайлы.
Бұл қажетті
800г треска - 1 бас пияз - 250 мл. майсыз қаймақ немесе сұйық қаймақ - 1 шай қасық. өсімдік майы - 80-100 г қатты ірімшік - 1/2 лимон - 1 шай қасық. кептірілген шөптер (аскөк, ақжелкен, насыбайгүл) - Тұз, бұрыш дәміне қарай - Декорацияға арналған жаңа піскен шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Тресканы салқын ағынды сумен жақсылап шайыңыз, теріні алып тастаңыз және етті сүйектен бөліңіз. Белді бөлуді жеңілдету үшін балықты аздап мұздату керек. Қағаз сүлгімен ылғалды кетіріңіз.
2-қадам
Себебі треска теңіз иісі деп аталатын ерекше, содан кейін оны пісіргенге дейін маринадтаған жақсы. Треска филесін ыдысқа салыңыз да, оған лимон шырынын сығыңыз. Мұқабаны жауып, салқын жерде 30 минутқа қалдырыңыз. Сірке суы немесе құрғақ ақ шарап қосылған салқын су да керемет тұздықтаушы бола алады.
3-қадам
Пиязды қабығынан тазартып, сақиналарға тураңыз.
4-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Ірімшік қатты болуы керек. Голланд ірімшігі өте қолайлы, оны кез-келген дүкеннен табу оңай.
5-қадам
Балық пісірілетін тұздықты дайындаңыз. Ыдысқа қаймақ немесе қаймақ, өсімдік майы, кептірілген шөптер, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Сіз балама нұсқаны қолдана аласыз - тұздықтың негізі ретінде сүтті алыңыз. Шамамен пропорция - 1 кг балыққа 0,5 литр сүт.
6-қадам
Маринадталған балық филесін орташа мөлшердегі текшелермен кескеннен кейін оларды пісірме табаққа салыңыз. Кодты пияз қабатымен біркелкі жабыңыз және алынған тұздыққа құйыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
7-қадам
Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және оған толтырылған пішінді салыңыз. Дайын болғанша күтіңіз, сізге 25-30 минут қажет.
8-қадам
Дәмді алтын қыртысы бар кремді тұздықтағы треска дайын! Пісірілген картоп, көкөністермен кептірілген күріш немесе арпа ботқасы гарнирге өте қолайлы. Қызмет көрсетер алдында тағамды шөптермен безендіріңіз.
