Cod - солтүстік теңіздерде кездесетін балық. Оның жұмсақ, ақ, өте тығыз еті бар. Бұл дәмді маринадталған балықты дайындау өте оңай. Бұл негізгі күнделікті тағамға қосымша болуы мүмкін және мерекелік үстелді безендіре алады.
Бұл қажетті
-
- Cod филесі - 1 кг;
- сәбіз - 0,5 кг;
- пияз - 0,5 кг;
- томат пастасы - 1 банка (300 гр);
- сірке суы - 2 ас қасық. л;
- қант - 3-4 ас қасық. л;
- лавр жапырағы - 4-5 дана;
- бұрыш (бұршақ);
- күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Треска филесін бөліктерге бөліп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Балықты кішкене суда қайнатыңыз.
2-қадам
Треска қайнатылған суға тұз, қара бұршақ және лавр жапырағын қосыңыз (2 дана).
3-қадам
Пиязды өсімдік майына аздап қуырыңыз, содан кейін оған сәбіз қосыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Кастрюльдегі көкөністерге қант, тұз, томат пастасы мен лавр жапырағын қосыңыз. Мұның бәрін қақпақтың астында 10-15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Егер көкөніс қоспасы тым қалың болса, онда балық бастапқыда кастрюльге пісірілген қоймадан бірнеше шөміш қосыңыз.
6-қадам
Өртті өшіріп, аздап сірке суын қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Балықты жоғары қырлы ыдысқа салыңыз, үстіне маринад қосыңыз. Салқындатыңыз. Салқын түрде қызмет етіңіз.
