Cod - дәрумендер мен минералдарға бай өте дәмді және пайдалы балық. Пеште пісірілген треска - бұл өте ерекше тағам. Оның ешкімді бей-жай қалдырмайтын керемет жұмсақ дәмі бар.
Бұл қажетті
-
- Треска - 1 кг.;
- ұн -15 гр.;
- саңырауқұлақтар - 100 гр.;
- қызанақ - 2 дана;
- құрғақ ақ шарап - 1 стакан;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 бас;
- май - 2 ас қасық. л.;
- ірімшік - 30 гр.;
- қаймақ - 50 гр.;
- май - 20 гр.;
- тимьян
- лавр жапырағы
- ақжелкен
- аскөк;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тресканы тазалап, ағын сумен жақсылап шайып, төрт бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Пиязды, сәбізді ұсақтап турап, балықпен бірге табаға қуырыңыз.
3-қадам
Қуырылған балықты көкөністермен бірге пісірме табаққа салыңыз да, оған туралған қызанақ, саңырауқұлақ, ақжелкен, тимьян, лавр жапырағы мен аскөк қосып, бәріне шарап құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
4-қадам
Балықты 30 минут пісіріңіз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында трескаға қаймақ құйыңыз.
