Лазанья - жұқа қамырдан, тұздық пен толтырғыштан жасалған классикалық итальяндық тағам. Соңғысы ұсақталған ет, көкөністер немесе әртүрлі ірімшік түрлері болуы мүмкін. Лазанья теңіз өнімдерімен кем емес дәмді.
Бұл қажетті
- - лазанья парағының 1 қаптамасы;
- - 400 г лосось филесі;
- - 300 г қайнатылған және мұздатылған асшаян;
- - 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 2 қызанақ;
- - бір шымшым жаңа райхан мен ақжелкен;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 1 лимон;
- - дәміне қарай тұз бен ақ бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды бөлме температурасында жібітіп, қабығынан алыңыз. Оларды лососьпен бірге ұнтақтаңыз, лимон шырынын жабыңыз және маринадталғанға 15 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Ол үшін майдалап туралған сарымсақты зәйтүн майына қуырыңыз, аршылған және туралған қызанақты, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Шөптерді табаға салыңыз да, 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты зәйтүн майымен щеткалап, лазаньяны қабаттарға салыңыз: қамыр парақтары, маринадталған теңіз өнімдері және қызанақ соусы. Соңғы қабатты үгітілген Пармезанмен себіңіз.
4-қадам
Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 20-30 минут пісіріңіз. Дайын лазаньяны ыстық күйде беріңіз. Бұл әсіресе құрғақ ақ шараппен жақсы үйлеседі.
