Сиыр етінен жасалған бұқтырғыш - серуендеуден немесе белсенді ойындардан кейін суық мезгілде сізді жылытуға болатын өте қанағаттанарлық тағам. Демалыс күні снежинкалар ойнауға уақыт бөліп, содан кейін бүкіл отбасымен үстелге жиналу - одан жақсы не болуы мүмкін?
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер;
- - 650 гр. сиыр еті;
- - 4-5 орташа сәбіз;
- - пияз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - тауық сорпасының кубы;
- - зәйтүн майы;
- - ұн;
- - лавр жапырағы;
- - ақжелкен мен тимьян;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен пиязды ұсақтаңыз, зәйтүн майына қуырыңыз. Пияз мөлдір болғаннан кейін, орташа өлшемді сиыр етін қосыңыз. Оларды барлық жағынан қуырыңыз.
2-қадам
Сиыр еті қызарған кезде етті сарымсақ пен пиязбен араластыруды тоқтатпай, табаға қасық ұн құйыңыз.
3-қадам
Етті жабу үшін су қосыңыз. Бульон текшесін, шеңберге кесілген сәбізді, лавр жапырағы мен дәмдеуіштерді қуырғыш табаға салыңыз.
4-қадам
Тұз, араластырыңыз, отты азайтыңыз және қақпақпен жабыңыз. Етті бір сағат бойы бұқтыру керек. Егер су өте аз болса, оны аз мөлшерде қосу керек.
5-қадам
Сіз тағамды күрішпен, картоппен немесе жаңа піскен көкөністермен ұсына аласыз, бірақ оның өте қанағаттанарлық екенін және гарнир тек қаласаңыз ғана қосылатынын ұмытпаңыз.
