Сиыр етін дайындау өте қиын. Сиыр етін дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Үстіңгі жағындағы нәзік қабық пен ішіндегі шырынды ет - бұл тағамды шынайы гурмандар үшін ерекше етеді.
Бұл қажетті
-
- Сиыр еті
- 1 ас қасық. л. бал
- 1 ас қасық. л. қыша
- 100 г. кінә
- өсімдік майы
- балға
- кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін жақсылап шайыңыз, қалыңдығы 1 см табақтарға кесіңіз (талшықтар бойынша) Етті екі жағынан балғамен шайқаңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
2-қадам
Қыша балмен 1: 1 қатынасында араластырыңыз. Етті үккіштен өткізіп, тоңазытқышта 30-40 минут маринадтаңыз.
3-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін ет бөліктерін ыстық табаға салыңыз. Бір жағынан және екінші жағынан 10 минут қуырыңыз.
4-қадам
Соңында 100 гр қосыңыз. құрғақ қызыл шарап пен қақпақ. Шараптың булануын күтіңіз.
5-қадам
Етті сөндірілген табада 10-15 минут қайнатыңыз. Грильдегі сиыр етін салат салатына ұсақталған қияр, қызанақ және зәйтүнмен бірге беріңіз.
