Саңырауқұлақтар мен баклажандар қосылған дәмді тауық аяқтарының рецепті. Тағамды дайындауға шамамен 45 минут кетеді.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - қамыр (қатпар) - 0,5 кг;
- - тауық барабаны - 6 дана;
- - саңырауқұлақтар (жаңа немесе мұздатылған шампиньондар) - 300 гр.;
- - баклажандар - 3 дана;
- - пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, баклажанды және саңырауқұлақты ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Барлық ингредиенттерді өсімдік майына келесі дәйектілікпен қуырыңыз - пияз, содан кейін баклажандар, соңында саңырауқұлақтарды пісіргенге дейін 5 минут қосыңыз.
3-қадам
Барабанды тұз бен бұрыш, өсімдік майына барлық жағынан қуырылғанша қуырыңыз (шамамен 25 минут).
Содан кейін оны суытыңыз.
4-қадам
Қамырды жайыңыз (қалыңдығы шамамен 3 мм) және оны бірдей квадраттарға бөліңіз (шамамен 15 * 15 см).
Әрқайсысының ортасына баклажан қосылған 2-3 ас қасық саңырауқұлақ салындысын салыңыз.
5-қадам
Барабанды толтырғышқа қойып, қамырдың шеттерін жинап, оларды жіппен байлап қойыңыз.
6-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, сөмкелерді үстіне қойыңыз.
Пеште 180 градус температурада 15-20 минут қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Қызмет көрсетер алдында жіптерді пакеттерден алыңыз.
