Жаз - бізді шуақты және жылы күндермен қуантатын уақыт. Ыстық күні үйдегі йогурттан жасалған балмұздақтан дәм татудан артық ештеңе жоқ. Суық йогурт десертін осы мақсатты қойған әрбір үй шаруасындағы әйел дайындай алады.
Дәмді йогурт балмұздағын қалай жасауға болады
Саған қажет болады:
- 500 мл йогурт;
- шай қасық лимон шырыны;
- 200 грамм таңқурай;
- 100 грамм түйіршіктелген қант.
Жидектерді сұрыптаңыз, оларды блендерге салыңыз, оларға лимон шырыны мен қант қосыңыз, бәрін жақсылап шайқаңыз. Таңқурай пюресін йогурт ыдысына салып, араластырыңыз. Дайын массаны балмұздақ жасаушыға жіберіп, құрылғыны қосыңыз. Дайын балмұздақты мұздатуға арналған арнайы ыдысқа жіберіп, оны қақпақпен жауып, мұздатқышқа 1, 5-2 сағатқа салыңыз.
Йогурттың балмұздақ рецепті
Саған қажет болады:
- 300 мл йогурт;
- екі лимон;
- 200 грамм қант ұнтағы;
- 400 мл кілегей, 30% май.
Алдымен лимондарды жуыңыз, қабығын аршыңыз және қабығын үккіште алыңыз, лимоннан өздері шырынын алыңыз. Лимон шырынын қабығымен және қант ұнтағымен араластырыңыз. Кремді көбікке шайқаңыз, оны йогурт пен лимон шырынын араластырыңыз, содан кейін мұздатқышқа екі-үш сағатқа қойыңыз. Маңызды мәселе: балмұздақты әр 30 минут сайын тоңазытқыштан шығарып, араластырғышпен шайқау керек. Аяқталған балмұздақтарды ыдысқа салыңыз да, оны үстіне құйыңыз, мысалы, сироппен.
Жемістер мен йогурттан жасалған балмұздақ қалай жасалады
Саған қажет болады:
- кез-келген жеміс йогуртынан 500 мл (майдың кем дегенде 7% -ы жақсырақ);
- ас қасық лимон шырыны;
- бес ас қасық қант (аз);
- 300 грамм сүйікті жемістер мен жидектер.
Ең алдымен, жидектер мен жемістерді шайыңыз, оларды пюредегі блендермен ұнтақтаңыз. Оларға бір ас қасық лимон шырынын қосыңыз (егер сіз десертке тәтті жидектер мен жемістер алсаңыз, мысалы, банан, шабдалы, онда лимон шырынын тағы біраз қосуға болады), йогурт, қант ұнтағы, содан кейін бәрін жақсылап шайқаңыз. Дайын массаны балмұздақ жасаушыға жіберіңіз, балмұздақ қою тәтті консистенцияны алған кезде құрылғыны қосыңыз, оны контейнерге жіберіңіз және мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз.
