Әр үй шаруасындағы әйел жазда маринадталған қиярды айналдырады. Әр үйде оларды дайындаудың өзіндік рецептері бар. Қияр орташа, жаңа піскен, қара тікенекті болуы керек. Қияр денсаулыққа пайдалы. Олар ас қорытуды ынталандырады, ішектерді тазартады және су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді. Қияр ежелден бері косметологияда сәтті қолданылып келеді. Бұл терінің қартаюына қарсы тамаша құрал.
Бұл қажетті
-
- қияр (1 кг);
- қант (2 ас қасық);
- сірке суы (100 г);
- тұз (100г);
- сарымсақ (3-6 түйір)
- аскөк (5 дана);
- желкек (жапырақтары немесе тамыры) (4 дана);
- қарақаттың жапырақтары (10 дана);
- шие жапырақтары (10 дана);
- қайнаған су.
- Тағамдар:
- банктер;
- кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды маринадтау алдында көкөністерді дайындаңыз.
2-қадам
Содан кейін банктерді дайындаңыз. Ас содасымен тазалап, қайнаған сумен күйдіріңіз.
3-қадам
Төменгі жағына шөптер мен сарымсақты салыңыз.
4-қадам
Қиярды банкке мықтап салыңыз.
5-қадам
Жоғарыға дейін қайнаған су құйыңыз.
6-қадам
Қақпақтармен жабыңыз және бірнеше минут тұрыңыз.
7-қадам
Осыдан кейін банкадағы суды су қайнап жатқан кастрюльге құйыңыз.
8-қадам
Сол жерге тұз құйып, қайнатыңыз.
9-қадам
Тұзды ерітінді қайтадан қайнатылғаннан кейін, қиярдың үстіне тұзды ерітінді құйыңыз.
10-қадам
Сірке суын құйып, банктерді ораңыз.
11-қадам
Банкілерді жақсылап орап, суығанша қалдырыңыз. Тұздалған қияр дайын!
