Маргелан шалғамы, ол жасыл немесе қытай, қара шалғамнан айырмашылығы нәзік, тәтті дәмі бар. Оның құрылымы шырынды, сондықтан әртүрлі көкөністер мен жемістермен үйлеседі. Бұл көкөніс салаты денсаулыққа пайдалы, әсіресе шикі. Біздің салат рецепті салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға ұсынылуы мүмкін, ал олар витаминдер мен минералдардың жеткілікті мөлшерін алады.
Бұл қажетті
- - жасыл шалғам - 1 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қызыл пияз - 1 дана;
- - ащы бұрыш - 1 дана;
- - ақжелкен жасыл - шоқ;
- - өсімдік майы (хош иісті) - салатты майлауға арналған;
- - лимон - 0,5 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Шалғам, сәбіз және қабығын шайыңыз. Пиязды тазалаңыз. Жарты лимоннан шырынды бөлек ыдысқа сығыңыз, өз қалауыңыз бойынша тұз.
2-қадам
Салатты дайындау үшін пиязды екіге бөліңіз, содан кейін жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, пиязбен бірге араластырыңыз.
3-қадам
Маргельан шалғамының патшайымын сәбіз сияқты үккіште үгітіңіз. Ащы бұрыш, ол салаттың жарқын дәмдеуіші ретінде жұмыс істейді, мұқият кесіп, тұқымдарды алып тастап, жұқа сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Барлық көкөністерді бір ыдысқа жинап, шалғам мен сәбізді шырын алу үшін таза қолмен араластырыңыз. Лимон шырынын және туралған ақжелкенді дәмдеңіз.
