Вальдорф салаты 19 ғасырдың аяғында Америкада Нью-Йоркте орналасқан аттас қонақ үйде ойлап табылды. Түпнұсқа нұсқасы грек жаңғағысыз дайындалды, олар 30 жылдан кейін рецепттің бөлігі болды, керемет тағамның дәмін келтірді. Кейіннен бұл салат бүкіл әлемге таралды, оны көптеген мейрамханаларда кездестіруге болады.
Бұл қажетті
- 4 порцияға арналған ингредиенттер:
- - жасыл тәтті және қышқыл алма - 3 дана;
- - балдыркөк - 6 жапырақ;
- - салат жапырағы - 300 г;
- - грек жаңғағы - 30 г;
- - 2 ас қасық майонез;
- - жарты лимон шырыны;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балдыркөк үшін біз қатты негізді кесіп тастадық, жапырақшаларды жіңішке тілімдерге бөлдік.
2-қадам
Грек жаңғағын пешке қуырыңыз (160С) бай хош иіс пайда болғанға дейін - шамамен 10-15 минут.
3-қадам
Алманы тазалаңыз, өзегін алыңыз, орташа текшелерге кесіңіз және лимон шырынын себіңіз, әйтпесе олар бірден қараңғыланады.
4-қадам
Балдыркөк пен алманың бөліктерін майонезбен араластырыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
5-қадам
Салат жапырақтарын табаққа салыңыз, содан кейін алма бар балдыркөк. Біз тағамды грек жаңғағымен безендіріп, бірден қызмет етеміз! Дайын тағам өте дәмді ғана емес, сонымен қатар мүмкіндігінше пайдалы, өйткені ол көкөністерден, жемістер мен витаминдерден, микроэлементтерден және көптеген пайдалы заттардан тұратын жаңғақтардан дайындалады.
