Банан - Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан керемет тәтті жеміс, оны адамдар алғашқылардың бірі болып өсірді. Бананның сары жемісі организмдегі метаболизмге және қандағы гемоглобин деңгейіне жауап беретін калий мен В6 витаминіне бай. Бұл керемет өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, банандарды кептірудің бірнеше әдісі бар.
Бұл қажетті
-
- Піскен банандар
- Лимон шырыны
- Пеш
- Дегидратор
Нұсқаулық
1-қадам
Піскен таңдалған банандар қабығынан тазартылып, жоғары және төмен кесіледі. Тілімдер ағаш үрлейтін парақтарға салынып, көмір пешінде төмен температурада қайнатуға жіберіледі. Кептіру процесінде банан ылғалдың көп пайызын жоғалтады және мөлшері айтарлықтай төмендейді. Банандар қою қоңыр түске боялған кезде дайын деп саналады.
2-қадам
Табиғи түрде күн астында кептіру Егер ауа-райы жағдайлары рұқсат етсе, сіз банандарды ыстық күнде кептіре аласыз, сонымен қатар ыстық климаттағы көптеген адамдар. Жемістер қабығы аршылып, бүтін немесе тілімдерге кесіліп, желдетілетін жерге қойылады. Жемістерді жәндіктерден дәкемен жауып, банандарды ішінара көлеңкеде алып тастауды ұмытпаңыз. Өнімнің дайындығын кесектердің бетінде пайда болатын қант ұнтағының ақ қабығы көрсетеді.
3-қадам
майы мен майы жоқ чиптер әдеттегі пештің көмегімен үйде болуы мүмкін. Банандарды шеңберлерге бөліп, әр бөлігін лимон шырынына батырып, пісіру парағына бір қабатқа салыңыз, алдын ала арнайы пеш қағазымен қапталған (ауа алмасуын жақсарту үшін оған тесіктер жасауды ұмытпаңыз. Банандарды ең төменгі температурада немесе «желдету режимі» деп аталатын пешті орнатыңыз. Барлық процесс шамамен 10 сағатты алады.
4-қадам
Арнайы кептіргіштер Қазір дүкендерде сіз көкөністер мен жемістерге арналған арнайы кептіргіштерді оңай таба аласыз немесе Интернетте айтарлықтай танымал болған дегидраторға тапсырыс бере аласыз. Мұндай кептіру кезіндегі температура ең төменгі (шамамен 40 градус) болып табылады және қондырғыдағы жылы ауа айналымына байланысты болады. Мұндай құрылғымен кептіру 6-8 сағатқа дейін азаяды.
