Таңғажайып өткір және дәмді тағам - маринадталған пирогтар. Мен осы ғажайып тағамды дайындауға кеңес беремін. Үй мен қонақтар қуанады.
Бұл қажетті
- - ұн - 500 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - құрғақ ашытқы - 40 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - өсімдік майы - 9 ас қасық. л.;
- - сары май - 150 г;
- - маринадталған қияр - 4 дана;
- - пияз - 3 бас;
- - қант - 1, 5 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау. Ашытқыны жылы сүтке құйыңыз, 3 ас қасық қосыңыз. л. өсімдік майы, 0,5 ас қасық. л. қантты жылы жерге 15-20 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін жұмыртқа қосыңыз (1 дана.), Қоспаға тұз, араластырыңыз.
2-қадам
Ұнды жұмсақ маймен араластырыңыз, сіз үгінділер алуыңыз керек. Ұн мен майды сүт-ашытқы қоспасымен біртіндеп араластырыңыз. Қамыр илеңіз. Тамақ пленкасымен жауып, 1 сағатқа жылы жерге қойыңыз.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Ілмектерді кішкене текшелерге бөліп, өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Тұздалған қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майына 10 минуттай қуырыңыз (пияздан бөлек). Содан кейін қиярға қант (1 ас қасық) және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қияр мен пиязды біріктіріңіз. Толтыру дайын.
5-қадам
Қамырды қалыңдығы 0,5 см қабатқа жайыңыз. Орташа шеңберлерді стаканмен кесіңіз. Әр шеңбердің бір жағына 2-3 шай қасықтан салыңыз. толтырыңыз, шеңбердің екінші жартысын жауып, шеттерін жақсылап басыңыз. Пирогтарды өсімдік майымен майланған параққа бір-бірінен біраз қашықтықта орналастырыңыз. 30 минуттай тұрыңыз. Пирогтардың үстіне сарысын жағыңыз. Пісіру парағын пешке қойып, 220 градусқа 15 минут пісіріңіз. Пирогтар дайын!
