Лосось татары кез-келген жағдайда ерекше тәбет болады. Қою тұздықты қытырлақ крутондармен немесе багетпен бірге беруге болады. Дәстүрлі рецепт бойынша қуырылған циабатта тағамның ажырамас бөлігі болып табылады.
Бұл қажетті
- - салат жапырақтары
- - 1 циабатта
- - 300 г лосось филесі
- - 2 түйір сарымсақ
- - 150 г кептірілген қызанақ
- - 30 г зімбір тамыры
- - сарымсақ
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Сиабатты кесіп алмай, кішкене бөліктерге бөліп, тұз бен ұнтақталған қара бұрышпен жақсылап араластырып, зәйтүн майына қытырлақ болғанша қуырған дұрыс. Сіз итальяндық нанды багетпен ауыстыра аласыз. Дәмдеуіш қосу үшін нанға қосымша сарымсақ жағыңыз.
2-қадам
Барлық қол жетімді ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Пиязды майдалап тураңыз, лососьті кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз, зімбірді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Қоспаға тұз бен қара бұрыш қосып, аз мөлшерде зәйтүн майымен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Лососьдің дайын татарасын туралған жапырақ салат жапырағына жайыңыз. Күнде кептірілген қызанақты табаққа тұздықтың қасына қоюға немесе оны пісірген кезде татареяға қосуға болады. Соңғы нұсқада қызанақты алдымен тазалап, жақсылап турау керек. Қытырлақ циабатта немесе багетпен татарьға қызмет етіңіз.
