Мерекеге қаныққан және қанағаттанған қонақтар - үй иесі үшін ең жақсы алғыс. Лососьмен тілде балқитын «Жемчужина» салаттарының ассортиментін әртараптандыруға көмектеседі.
Лосось және қызыл уылдырық қосылған қарапайым салат рецепті
Жеңіл тұздалған қызыл балық пен цитрус жемістерінің классикалық тіркесімі дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. С дәрумені бар омега-3 май қышқылдарының мазмұнын сіздің денеңіз бағалайды.
Құрамы:
- сәл тұздалған лосось филесі - 150 г;
- қатты ірімшік - 40 г;
- зәйтүн - 80 г;
- жұмыртқа - 5 дана;
- қызыл уылдырық - 40 г;
- қызғылт сары - 1 дана;
- майонез - 120 г;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Неге зәйтүн емес, зәйтүн? Балықтың нәзік дәмін ерекше көрсету үшін қышқылдық қажет. Қара зәйтүндер ашытылмаған, бірақ жасыл зәйтүндер өте жақсы.
Мерекелік лосось салатын дайындау
Балық филесін қабығынан бөліп, шамамен 1,5х1,5 см орташа текшелермен кесіңіз. Егер сіз тағамды безендіруді жоспарласаңыз, онда алдымен екі тілімді бүкіл бөліктен бөліп алыңыз. Қадам түрінде бүктеп, «раушан» қалыптастыру үшін ораңыз.
Ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз.
Зәйтүн құмырасын алыңыз, тұзды ерітіндіден өткізіңіз. Зәйтүндерді 4 мм сақиналарға кесіңіз.
Жұмыртқаны содамен жуып, тұзды суда пісіріңіз. Тұз қабықтың бүтіндігін сақтауға көмектеседі. 10 минуттан кейін салқындатыңыз, қабығын алыңыз, сарысын ақтардан бөліңіз. Ақтарды ірі үккіште үккіште өткізіп, бір ас қасық майонезбен араластырыңыз, сарысын бөлек табаққа шанышқымен езіңіз.
Апельсинді жылы сумен жуыңыз, қабығын алыңыз, компоненттерге бөліңіз. Фильмдерді алып тастап, текшелерге кесіңіз.
Лосось қосылған «Жемчужина» салатындағы қабаттардың кезектілігі
Салат пирамидаға жиналады, келесі қабаттар диаметрі бойынша алдыңғыдан 1, 5 см кіші, әрбір екінші қабат тұз бен бұрыш, майонезбен майлаңыз:
- Ақуыздан және майонезден алынған массаның 50%.
- Сарысы.
- 50% лосось.
- Зәйтүн
- Лососьтің қалған 50% -ы
- Ірімшік.
- Апельсин.
- Ақуыз және майонез массасы.
- Қызыл уылдырық.
- Балық раушаны композицияның ортасына орналастырылып, ақжелкен жапырақтарымен қоршалған.
Ас болсын!
