Талқыланған тұздықты дайындау үшін әртүрлі саңырауқұлақтар қолайлы. Сіз бүгін орман ақ немесе одан да көп саңырауқұлақтарды ала аласыз. Тұздық түрлі картоп тағамдарына керемет қосымша болады.
Бұл қажетті
- - кез-келген жаңа саңырауқұлақтың 500 грамм;
- - 200 миллилитр ауыр қаймақ;
- - 1 үлкен пияз;
- - 2 ас қасық бидай ұны;
- - 50 миллилитр күнбағыс немесе зәйтүн майы;
- - 20 грамм сары май;
- - мускат жаңғағы, қара бұрыш, дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Таңдалған саңырауқұлақтарды мұқият тазалап, жуып, суық сумен толтырып, шамамен 30-40 минут пісіру керек. Өнім дайын болған кезде сұйықтық ағып кетуі керек, саңырауқұлақтар кішкене бөліктерге кесілуі керек.
2-қадам
Енді сіз оларды сары май мен өсімдік майының қоспасында қуыруыңыз керек. Пиязды ұсақтап тураңыз, туралған саңырауқұлақтармен араластырыңыз, содан кейін бұрыш, тұз қосып, пияз жұмсарғанша қоспаны отқа қалдырыңыз.
3-қадам
Содан кейін ұнды табаға құйып, пиязды көкөністермен араластырып, ұн алтын болғанға дейін араластырыңыз.
4-қадам
Бөлек контейнерде кілегей, бұрыш, мускат жаңғағын араластырыңыз, содан кейін сұйықтықты саңырауқұлақтарға құйып, қоспасы қалыңдағанша шамамен 10-12 минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, тұздықты мұқият пюре жасай аласыз. Немесе оған саңырауқұлақтардың кішкене бөліктерін қалдырыңыз.
5-қадам
Дәмді хош иісті тұздық дайын. Оны әртүрлі тағамдармен бірге беруге болады. Бұл әсіресе әртүрлі тәсілдермен дайындалған картоппен жақсы үйлеседі. Мысалы, картоптан жасалған құймақ, тұшпара, зрази немесе тіпті әдеттегі картоп пюресі немесе қытырлақ картоп.
6-қадам
Ең дұрысы оны ыстықтай беру керек - оны бірден ыдысқа қосыңыз, немесе бөлек ыдысқа құйып, оны жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
