Буға пісірілген балық барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Шпинат қосылған көксерке өте пайдалы әрі дәмді дуэт жасайды. Бұл тағам - кешкі асқа арналған тамаша нұсқа.
Бұл қажетті
- - көксерке алабұғасы 230 г;
- - жаңа шампиньондар 50 г;
- - шпинат 180 г;
- - лимон 1 дана;
- - кілегей 70 г;
- - өсімдік майы 50 мл;
- - насыбайгүл 1 бұтақ;
- - шие қызанақтары 2-3 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Көксеркенің филесін ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тұз, бұрыш қосып, өсімдік майымен себіңіз. Балықты пісірме табаққа салыңыз да, 10 минут қосарланған қазандыққа салыңыз. 100 градуста пісіріңіз.
2-қадам
Шампиньондарды тазалаңыз, жуыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, саңырауқұлақтарды 5 минут қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Шпинатты жуыңыз, құрғатыңыз және табаға саңырауқұлақтарға қосыңыз. Тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Араластыру. Саңырауқұлақтың үстіне кілегей құйыңыз, 5 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар мен шпинатты үйілген табаққа, дайын балықтың үстіне салыңыз. Шие қызанақ кварталдары мен насыбайгүлмен безендіріңіз.
