Бұл дәмді тағам тек вегетариандық тағамдардың жанкүйерлерін ғана емес, сонымен қатар тағамдар мен көкөністерді жақсы көретіндерді де қуантады. Қызанақ қосылған баклажандар бір-бірімен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- • 500 г баклажан
- • 250 г қызанақ
- • Қаймақ орамдары
- • 300 г жаңа саңырауқұлақтар
- • 100 г орыс ірімшігі
- • 3 түйір сарымсақ
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды жақсылап жуыңыз да, оларды сантиметрдей етіп кесіңіз.
2-қадам
Содан кейін баклажандарды тұздап, жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл баклажанның ащы болуына жол бермейді.
3-қадам
Баклажандар суланған кезде, қызанақ пен саңырауқұлақты кесектерге бөліңіз.
4-қадам
Сарымсақты ұсақтап майдалап тураңыз. Содан кейін оны қаймақпен мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Жақсы еритін етіп ірімшікті ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз.
6-қадам
Баклажандарды сумен шайып, пісірме табаққа салыңыз. Оны маймен майлауды ұмытпаңыз.
7-қадам
Саңырауқұлақтарды баклажандардың үстіне салыңыз.
8-қадам
Содан кейін қызанақты шеңберге салыңыз.
9-қадам
Қызанақты қаймақ пен сарымсақпен тазалаңыз.
10-қадам
Сырмен себіңіз де, қыздырылған пешке салыңыз.
11-қадам
Баклажандар жарты сағатта дайын болады.
12-қадам
Пештен баклажандарды алып, майдалап туралған жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
