Нан жасаушы үй шаруасындағы әйелдерге өте жақсы көмекші болып табылады, бұл олардың қатпарлы кондитерлермен аз араласып, үйде дайындалған нан өнімдерін жасауға мүмкіндік береді. Осы тұрмыстық құралмен дайындалған әр түрлі салмасы бар тоқаштар тәбетті түрімен және керемет дәмімен қуантады. Дайын өнімдер аузыңызда жай еритін қытырлақ қабықпен жабылған.
Нан пісіргіштегі қатпарлы тоқаш
Нан пісіретін ыдысқа келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: 0,5 кг бидай ұны, 2 шай қасық құрғақ ашытқы, 1 шай қасық ас тұзы, 3 ас қасық түйіршіктелген қант, бірдей мөлшерде құрғақ сүт, 2 ас қасық жұмсақ май және 280 мл су. «Француз наны. Қамыр ». Әдетте, осы бағдарламаға сәйкес алдымен илеу жүргізіледі, содан кейін бұл қамырдың шамамен 1,5-2 сағатқа көтерілуін білдіреді (үлгіге байланысты).
Ашытқы қамырын нан пісіргішке дайындау циклі аяқталғаннан кейін, аралықты эмаль ыдысқа салыңыз. Оны тағамға арналған пластикке орап, тоңазытқыш камерасына жарты сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін, пленкаға майдың бір бөлігін (140 г) салыңыз да, жайып, суытыңыз. Қамырды шығарып, одан тіктөртбұрыш жасаңыз. Бір жартысының үстіне суық май қабатын салыңыз, екінші жартысын жауып, аралық өнімді қайтадан суыққа салыңыз.
Нан пісіргіште тоқаш пісіру үшін судың орнына сүт немесе сарысуды пайдалануға болады.
Жарты сағат өткеннен кейін салқындатылған қамырды тіктөртбұрышты қабатқа орап, үшке бүктеп, тоңазытқыш бөліміне салыңыз. Осы манипуляцияларды тағы 2 рет қайталаңыз, содан кейін қамырды бірдей бөліктерге бөліп, әрқайсысын шұжыққа айналдырыңыз. Оларды мақта сүлгімен жауып, 20 минут жылы ұстаңыз.
Нан жасаушыдағы гамбургерлер
Шұжықтарды тіктөртбұрышқа айналдырып, әрқайсысын сары маймен сүртіңіз және стекпен салыңыз. Оны қабатқа айналдырып, ені шамамен 5 см болатын өткір пышақ жолақтарымен кесіңіз. Толтырманы дайындамаға салыңыз - джем немесе үгітілген қатты ірімшік. Жолақтарды катушкаларға салыңыз, содан кейін оларды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Өнімдерді көтерілгенше жылы ұстаңыз (бұл шамамен жарты сағатта болады), содан кейін тоқаштарды нан пісіргіште 15 минут 180-200 ° C температурада пісіріңіз.
Пісіру алдында әр бөлікті жұмыртқаның сарысы немесе сүтімен щеткамен тазалаңыз. Қаласаңыз, ірімшік тоқаштарына қуырылған күнжіт тұқымын, джем тоқаштарына көкнәр тұқымын себуге болады.
Егер сіз мейіз қосылған дәмді өнімдер жасағыңыз келсе, онда алдын ала 100 г кептірілген жемістерді сұрыптап алыңыз, оларды шайып, жылы суға салыңыз. Толтырманы бірінші илегеннен кейін қамырға салыңыз. Мейіз тоқаштарын қалыптастыру үшін дайын қатпарлы қамырды тақтаға салыңыз, шұжыққа орап, тең бөліктерге бөліңіз. Әрбір бөліктен флагелла құрып, бланкілерді жұптастырыңыз. Өрімдерді сақинаға айналдырыңыз. Пісіру алдында тоқаштың ортасына жаңа жүзім (әрқайсысы 1-3 жидек) салуға болады.
