Жаңа піскен пияздың, қуырылған ет пен қызанақ кесектерінің шырынды салмағы бар омлет орамы - таңғы асқа немесе жеңіл кешкі асқа арналған тамаша нұсқа. Ол өте қарапайым және тез дайындалады. Сондықтан минималды тамақ, уақыт пен күш сіздің отбасыңызға бай, хош иісті және дәмді таңғы ас береді.
Омлетке арналған ингредиенттер:
- 2 жұмыртқа;
- 4 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- 1 уыс қатты ірімшік;
- 2 ас қасық. л. туралған жасыл пияз;
- 1 ас қасық. л. нан үгіндісі;
- күнбағыс майы;
- тұз.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 1-2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- 150 г тауық;
- қызанақ;
- ½ қызыл пияз;
- қатты ірімшік;
- бір уыс туралған жасыл пияз;
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- 5-10 шие қызанақтары (қызмет етуге арналған);
- аскөк бұтақтары (қызмет ету үшін).
Дайындық:
- Терең табаққа жұмыртқаны айдап, оған қаймақ қосыңыз, тұз бен нан үгіндісін қосыңыз. Барлығын біртектес болғанша шайқаңыз.
- Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жасыл заттарды жуып, пышақпен майдалап тураңыз.
- Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырыңыз.
- Сары майға жұмыртқа массасын құйыңыз, оны тез арада ірімшік пен туралған шөптерге себіңіз, бір жағынан жақсылап қуырыңыз, содан кейін кең пышақтармен аударып, екінші жағына қуырыңыз. Содан кейін омлетті табада қалдырып, отты өшіріңіз.
- Тауық етін алдын-ала қайнатыңыз, салқындатыңыз, тілімдерге кесіңіз және қуырыңыз. Егер тауық еті болмаса, оны кез-келген шұжық өнімімен немесе қолында болатын етпен ауыстыруға болады.
- Пияздың жартысын кішкене текшелерге кесіңіз. Томаттың қабығын аршып, мүмкіндігінше тілімдерге бөліңіз.
- Омлетті қаймақпен молынан майлаңыз.
- Омлет ортасында пияздың бір жолағын тауық етімен салыңыз. Томат тілімдерін ет үстіне біркелкі қойыңыз.
- Салонды соя тұздығымен майлаңыз, силикон щеткасын қолданыңыз.
- Толтырма орамның ішіндегі бір жолақ болып қалатындай етіп омлетті орамға тығыз айналдырыңыз.
- Омлет орамын барлық жағынан толтырып қуырыңыз, содан кейін ыдысқа ауыстырыңыз, қатты ірімшік пен шөптерге себіңіз.
- Қызмет етіңіз, қаласаңыз, шие қызанақтары мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
