Нанның үгіндісінде тауықты пісіру өте оңай, ал нәтиже керемет! Бұл тағам үйдегі түскі және кешкі асқа өте ыңғайлы. Нанның үгіндісінен жасалған қытырлақ хош иісті қыртыстағы нәзік тауықтың балқуы ересектерге де, балаларға да ұнайды.
Бұл қажетті
-
- ½ тауық;
- 100 г нан үгіндісі;
- 100 г пармезан;
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 стакан сүт;
- 3 тауық жұмыртқасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты бөліктерге бөліп, тұздап, терең ыдысқа салыңыз да, майлы сүтпен жабыңыз. Тауық етін 30-40 минут салқын жерде маринадтауға қалдырыңыз.
2-қадам
Пармезанды үккіштен өткізіп, оны үгінділермен араластырыңыз. Қоспаға бірнеше тамшы зәйтүн майын қосып, араластырыңыз. Крекер майға сіңбегеніне көз жеткізіңіз. Сіз аздап тұз қоссаңыз болады. Пармезан мен крекердің құрамында тұз бар екенін ұмытпаңыз.
3-қадам
Екі шикі жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз.
4-қадам
Тауықты сүттен шығарыңыз, оны жұмыртқа қоспасына батырыңыз, содан кейін ірімшік пен нан үгіндісі қоспасына салыңыз. Ас үй қысқыштарын қолдануға болады. Крекерлер тауықтың бүкіл бетін біркелкі қабатпен жауып тұрғанына көз жеткізіңіз.
5-қадам
Нанның үгіндісіне тауықтың бөліктерін жұмсақ етіп пісірме табаққа салыңыз да, 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
6-қадам
Тауықты 20-30 минут пісіріңіз. Бөлшектер неғұрлым көп болса, тауықты пісіру соғұрлым ұзаққа созылады. Бірақ оны пешке шамадан тыс салмаңыз, әйтпесе ол тым құрғақ болып шығады. Егер сізде уақыт аз болса, буға пісірілген тауықтың төс етін алып, ширек пальма тілімдеріне бөліңіз. 10-12 минут пісіргеннен кейін олар дайын болады.
7-қадам
Гарнир ретінде тауық етіне көкөніс салатымен немесе күрішпен қызмет етіңіз. Сіз оны ыстық етіп пісіргеннен кейін бірден жеуіңіз керек. Қайта қыздырған кезде қытырлақ, тәбетті қабық өрескел май қабығына айналады.
