Түсті қырыққабатты нан үгіндісінде пісіру өте қарапайым және жылдам. Түсті қырыққабат - пайдалы және диеталық өнім, құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Бұл тағамды ересектер де, балалар да дайындай алады.
Бұл қажетті
-
- гүлді қырыққабат - 600-700 г.
- нан үгіндісі (немесе жарма) - 3-4 ас қасық
- су - 1 л
- май - 20 -30 г.
- жұмыртқа - 2 - 3 дана
- сүт - 50 мл
- қаймақ - 100 г.
- жасыл
- тұз, сарымсақ
- дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз пісіру үшін жаңа түсті қырыққабатты қолдансаңыз, қырыққабаттың басын суық сумен шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және оны үлкен гүлшоғырларға бөлшектеңіз.
2-қадам
1 литр суық суды қайнатыңыз. Қырыққабат гүлшоғырын кастрюльге салыңыз, аздап тұз қосып, қайнатылғаннан кейін шамамен 7-10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
3-қадам
Қайнау аяқталғаннан кейін қырыққабатты дуршлагқа тастаңыз, суды ағызып жіберіңіз, сәл салқындатыңыз. Содан кейін гүлшоғырларды бөлшектеңіз немесе оларды кішкене бөліктерге кесіңіз (гүлшоғырлар).
4-қадам
Салқын жұмыртқаны тұз бен бұрышпен аздап шайқаңыз, сүт қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, гүлді қырыққабаттың әрбір гүлшоғырын пісірілген сүт-жұмыртқа массасына батырып, содан кейін үгінділерге орау керек. Дайын гүлшоқтарды сары маймен майланған алдын ала қыздырылған табада бүктеңіз (өсімдік майын қолдануға болады).
5-қадам
Түсті қырыққабатты орташа температурада қызарғанша қуыру керек. Дайын тағамды қаймақ немесе майонезбен беруге болады.
6-қадам
Егер сіз пісіру үшін мұздатылған гүлді қырыққабатты қолдансаңыз, онда гүл шоғырларын ерітпестен қайнаған тұзды суға салыңыз.
