Тауық еті үйдегі тағамды қанағаттандырады. Оны дайындауда қаймақ қосылған көкөністер қолданылады, олар тағамды тәбетті және хош иісті етеді. Кез-келген гарнир тауық жүректеріне жарайды: картоп пюресі, қарақұмық және макарон.
Бұл қажетті
- - 500 грамм тауық жүрегі;
- - 100 грамм қаймақ;
- - 100 грамм пияз;
- - 100 грамм сәбіз;
- - 1 ас қасық. қызанақ пастасы;
- - өсімдік майы;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жүректерін алыңыз, пышақпен ыдыстар мен майларды тазалаңыз. Бұл өте ұзақ және мұқият жұмыс болғанына қарамастан, оны аяқтаған жөн. Сонда тағам мүлдем басқа, нәзік дәмге ие болады. Бірақ егер шыдамдылық пен уақыт мүлдем болмаса, онда сіз жүректерді сол күйінде қалдыра аласыз.
2-қадам
Тазартылған тауық жүректерін ағын сумен жақсылап шайыңыз, пиязды алыңыз, қабығын алыңыз, жуыңыз және ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Сәбізді алыңыз, қабығын тазалаңыз, жуыңыз, оларды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз, қайнағанша күтіңіз. Дайын жүректерді табаға салыңыз. Оларды бірнеше минут бойы орташа температурада қуырыңыз, үнемі араластырыңыз. Табаға туралған пияз бен үгітілген сәбізді қосып, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Тауық жүректерін 20 минуттай көкөністермен өте жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз.
6-қадам
Бірнеше ас қасық ауыз сумен сұйылтылған қаймақ пен томат пастасын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
