Бұл Италиядан шыққан көкөніс салаты деп саналады, ол нанмен бірге. Бірақ егер сіз тағамға норвегиялық майшабақты қоссаңыз, сіз толыққанды секунд аласыз. Кез-келген үй иесінің мерекелік дастарханын безендіріңіз.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен норвегиялық майшабақтың 4 филесі;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 құты зәйтүн;
- - 20 г жаңа райхан;
- - 2-3 ас қасық. қуыруға арналған күнбағыс майының қасықтары;
- - 2 ас қасық. таңу үшін ас қасық зәйтүн майы;
- - безендіруге арналған жаңа райхан;
- - безендіруге арналған ақжелкен;
- - тұз және қара бұрыш.
- Панзанелла үшін:
- - 2 тілім ақ нан;
- - 8 қызыл шие қызанақтары;
- - 8 сары қызанақ;
- - әрқайсысында 2 қызыл және сары тәтті бұрыш;
- - қызыл пияздың басы;
- - ½ сарымсақ қалампыры;
- - 1 шай қасық зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық қызанақ шырыны;
- - 1 ас қасық. қасық каперс;
- - шарап сірке суы;
- - тұз және қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльді отқа салыңыз, қайнатыңыз. Қызанақты 10 секунд қайнаған суға батырыңыз, тез алып тастаңыз және суық суға батырыңыз. Әр қызанақты қабығынан тазартып, 2 жартыға бөліңіз.
2-қадам
Пешті ең жоғары температураға бұраңыз. Бұрышты тазалап, жартысын кесіңіз, тұзбен сүртіңіз. Бұрышты теріге қаратып, пешке салыңыз. Тері дерлік қара болғанша пісіріңіз. Бұрышты салқындатып, қабығын алып тастап, кішкене сыналарға кесіңіз.
3-қадам
Ақ наннан қабықты кесіп, етін текшелерге кесіңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз, қызыл пиязды ұсақтаңыз. Барлығын бөлек ыдысқа араластырыңыз, тұз, бұрыш және сірке суын құйыңыз.
4-қадам
Әр балық филесін 3 бөлікке кесіңіз, тұз бен бұрыш салыңыз. Өсімдік майы қосылған теріні төмен қаратып ыстық табада бір минут қуырыңыз. Сарымсақ пен насыбайгүлді табаға қосып, тағы 1 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Панзанелла мен майшабақты үстелге салыңыз. Шөптермен, кілегеймен безендіріңіз және зәйтүн майымен дәмдеңіз.
