Қазіргі кезде адамдардың көпшілігі өз денсаулығын дұрыс тамақтануға тырысады. Осы пайдалы диеталық ұсыныстардың бірі - қаймаққа бұқтырылған құс еті. Бұл дәмді, өте пайдалы және пайдалы түскі ас.
Құрамы:
- Сүйексіз құс филесі (тауық немесе күркетауық) - 850 г;
- Қаймақ - 300 г;
- Дәмдеуіштер, тұз және бұрыш дәміне қарай;
- Ірімшік (міндетті түрде қатты) - 180 г;
- Туралған көк қоспасы - 25 г;
- Зәйтүн майы - 60 г.
Дайындық:
- Сүйексіз және терісі жоқ құс филесін жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Дайын құс етін оған қыздырылған зәйтүн майымен жақсылап қыздырылған табаға салыңыз. Орташа отта 25 минут қуырыңыз. Мезгіл-мезгіл, әр 5 минут сайын, араластырыңыз.
- Құс еті қуырылған кезде, қаймақ тұздығын дайындау керек. Ол үшін қаймақ, дәмдеуіштер, бұрыш, тұз және туралған шөптердің қоспасын блендерге арналған ыдысқа салыңыз. Блендермен шайқаңыз. Сіз жасыл реңктің біртекті массасын алуыңыз керек.
- Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіп, пісіру тұздығына қосыңыз. Блендермен 3 минут шайқаңыз. Тегіс кілегей тұздығын алу керек.
- Пісірілген қаймақ тұздығын құсқа пісіретін табаға құйыңыз да, оны тағы 20 минут қайнатыңыз.
- Сіз оны әрдайым ыстық күйінде пісірілген табада қызмет ете аласыз.
Пісірілген қарақұмық немесе күріш осы тағамға гарнир ретінде ұсынылуы керек. Тағамды тұздалған немесе тұздалған көкөністермен жақсырақ дәмдеңіз. Жоғарыда көрсетілген рецепт бойынша тағамды майсыз шошқа еті немесе бұзау етімен де дайындауға болады.
Қаласаңыз, рецептті қаймақ тұздығына сәбіз, жаңа бұрыш және цуккини сияқты көкөністер қосу арқылы жақсартуға болады. Оларды тазалағаннан, жуғаннан және кескеннен кейін, оларды ыдыстағы қалған ингредиенттермен біріктіріп, блендермен шайқаңыз.
