Көптеген адамдар пиццаны жақсы көреді. Ол жай дайындалған, қанағаттанарлық, кез-келген салынды салуға болады. Бұл пиццаның артықшылықтарының толық тізімі емес. Ол үшін міндетті түрде ашытқы қамырын алыңыз. Қамырдың жаңа рецепттерін қолданып көріңіз және таныс тағамның қызықты дәмін көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 1 кг ұн;
- 11 г құрғақ ашытқы;
- 1 ас қасық қант
- 1, 5 шай қасық тұз;
- 3 ас қасық өсімдік майы;
- 4 ас қасық құрғақ сүт;
- 1 жұмыртқа;
- 0,5 литр су
- немесе
- 50 г ашытқы;
- 0,5 литр су;
- 1 жұмыртқа;
- 1 шай қасық тұз
- ұн
- немесе
- 15 г ашытқы;
- 0,5 кесе сүт;
- 0,5 шай қасық қант;
- 1 кесе ұн
- 1 ас қасық өсімдік майы;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды бірінші рецепт бойынша дайындау үшін терең ыдысқа 11 г құрғақ ашытқы, 500 г ұн, 1 ас қасық түйіршіктелген қант, 1,5 шай қасық тұз, 4 ас қасық сүт ұнтағы араластырыңыз. 1 жұмыртқа, 3 ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Қамырға 0,5 литр жылы су құйыңыз. Қалған ұнды біртіндеп құйып, қолыңыздан бос серпімді қамыр илеңіз. Оны сүлгімен жауып, жылы жерге 30 минут қойыңыз. Содан кейін қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз да, үстіне салманы жайыңыз.
2-қадам
Қамыр екінші рецепт бойынша салыстырмалы түрде тез дайындалады. 50 г жаңа ашытқыны 0,5 литр суда ерітіңіз. Ашытқы қосылған суға 1 жұмыртқа және 1 шай қасық тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Ұнды кішкене бөліктерге құйып, біртекті қамыр илеңіз, қою қаймақ тәрізді консистенцияда. Қамырды жылы жерде 1-2 сағатқа таза зығыр майлықтың астында қалдырыңыз.
3-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, қамырды майланған пісіру парағына құйыңыз. Оны пеште қызарғанша шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін оны томат тұздығымен щеткамен салыңыз, толтырғышты жайып, пиццаны піскенге дейін пісіріңіз.
4-қадам
Үшінші рецепт үшін эмаль ыдыста 0,5 кесе сүтті қыздырыңыз. Оған 0,5 шай қасық түйіршіктелген қант пен 15 г ашытқы салыңыз. Қант пен ашытқыны сүтте толық ерігенше сүртіңіз. Содан кейін біраз тұз және 1 кесе ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, 1 ас қасық өсімдік майын қосып, қайтадан қамыр илеңіз. Қамырды кастрюльге 1 сағатқа жауып қойыңыз. Содан кейін оны майланған табаға салыңыз да, оны қабат етіп түзіңіз.
5-қадам
Қамырды пісіру парағына салғаннан кейін, оны кетчуппен немесе томат тұздығымен сүртіңіз. Толтырғышқа сәйкес келетін дәмдеуішті себіңіз. Толтырманы қабаттарға салыңыз, бәрін үгітілген ірімшікке себіңіз. Пиццаңызды 200 градус пеште пісіріңіз. Дайын пиццаны бөліктерге бөліп, ыстық күйде беріңіз.
Ас болсын!
