Жиі ет тағамдары адамдардың диетасының көп бөлігін алады, сондықтан өзгерту үшін кейде ерекше нәрсе дайындауға болады, мысалы, күріш котлеттері.
Бұл қажетті
-
- 1 кесе күріш
- 0,5 кесе бадам;
- 1 стакан мейіз;
- 1 лимон;
- 4 саңырауқұлақ (кез-келген);
- өсімдік майы;
- тұз
- ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш пирогтарын жасау үшін алдымен стаканға дөңгелек дәнді күріш құйып, 100 г нан үгіндісін дайындаңыз. Сондай-ақ, есептегіште май мен тұз бар екеніне көз жеткізіңіз. Тұздық үшін төрт жаңа саңырауқұлақ, стакан мейіз, жарты стакан бадам және лимон сатып алуды ұмытпаңыз. Дүкендегі кез-келген саңырауқұлақ тұздыққа жарайды, сіз шампиньондарды пайдалана аласыз.
2-қадам
Сізге қажетті барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Күрішті, мейізді және саңырауқұлақты жақсылап шайыңыз. Бадам мен мейізді екі стакан қайнаған сумен құйыңыз, тұндыруға қалдырыңыз. Лимон шырынын стаканға жақсылап сығыңыз. Күрішті тұздалған суға пісіргенше пісіріңіз, содан кейін оны дуршлагке салыңыз да, суды ағызыңыз. Күрішті кастрюльге жіберіңіз, оны төгіп алмау үшін қасықпен аздап ысқылап, бір ас қасық өсімдік майымен құйыңыз. Содан кейін күріш толығымен салқындағанша күтіңіз.
3-қадам
Салқындатылған массаны жақсылап араластырыңыз, одан үлкен пирожныйлар жасаңыз, оларды үгінділерге ораңыз және табада қалған өсімдік майына қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Осыдан кейін дайын котлеттерді мұқият алып тастаңыз. Котлеттерді дәмді ету үшін оларға ащы тұздық ұсынылады. Тұздыққа арналған саңырауқұлақ сорпасын дайындаңыз. Пісіріп жатқан кезде пиязды тазалап, ұсақтап турап, ұн мен өсімдік майы құйылған табада қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін табаға бір стақан саңырауқұлақ сорпасын құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және баяу отта қайнатыңыз, кейде қасықпен араластырыңыз. Бадам мен мейізді ағызып, тұздыққа қосыңыз. Алдын ала дайындалған лимон шырынын, қант пен тұзды өз қалауыңыз бойынша қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, қақпағын жауып, баяу отта тағы 5 минут қайнатыңыз. Тұздық салқындаған кезде котлеттерге құйыңыз.
