Сіз өзіңізді және балаларыңызды дүкендегі зиянды кәмпиттермен ғана емес, өз қолыңызбен өндірілген десерттермен де еркелете аласыз. Олардың бірі - шоколад жаңғағы.
Шоколад жаңғағының жайылуы - ересектер мен балаларға арналған керемет десерт. Ата-аналар оны пайдалы жақтары үшін бағалайды, ал балалар оны дәмі үшін жақсы көреді.
Бұл тәттілік таңғы ас немесе шай ішуге керемет қосымша болуы мүмкін.
Құрамы
Үйде жайылатын шоколад-жаңғақ жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- жаңғақ, 200 грамм;
- ұн, 2 ас қасық. қасықтар;
- какао, 3 ас қасық. қасықтар;
- қант немесе фруктоза, 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа, 1 дана;
- сүт, 200 мл;
- сары май, 50 грамм;
- ванильді қант, 3 грамм.
Бұл рецепт фундукты пайдаланады, бірақ сіз грек жаңғағын, бадамды, кешьюді немесе кез-келген қол жетімді немесе өзіңізге ұнайды.
Рецепт
Жаңғақтардан бастаңыз. Фундукті бірнеше минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ол жерде ол шамамен 15-20 минут тұруы керек. Содан кейін жаңғақтарды алып тастаңыз, оларды тазалаңыз және блендерде ұнтақтаңыз немесе ағаш ұнтақтауды қолданыңыз. Жаңғақ ұнын алу керек.
Салқын ыдысты алып, паста қоюлату үшін ұн қосыңыз. Оған какао мен қантты (немесе фруктозаны) қосыңыз. Мұның бәрін тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Сүтті бөлек кастрюльге қайнатыңыз, салқын.
Жұмыртқаны шайқаңыз, бұрын алынған қоспаға қосып, барлығын венчикпен жақсылап араластырыңыз. Араластыру кезінде біртіндеп қайнатылған, бірақ салқындатылған сүттің жартысын (100 мл) құйыңыз. Сізде қалыңдығы қаймақ немесе еріген шоколадқа ұқсас біртекті қоспасы болуы керек. Кесек жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Тегіс паста алынғаннан кейін қалған сүтті төгіп, қайтадан араластырып, туралған жаңғақтарды қосыңыз.
Шоколад-жаңғақ қоспасын пешке орташа отқа қойыңыз. Макарон өнімдерін үнемі араластыра отырып, оны қайнату керек. Ыстық массаны араластыру үшін ағаш қасық алған жөн. Нәтижесінде сіз кішкене көпіршіктермен қалың масса алуыңыз керек. Макаронның осындай консистенцияға жеткенін білгеннен кейін, пешті сөндіріп, контейнерге май мен ванильді қант қосыңыз, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
Кесектердің бар-жоғын тексеріңіз, содан кейін макарондарды қайтадан блендермен шайқауға болады. Шоколад-жаңғақ десерті салқын түрде дәмді нан өнімдерімен - ақ немесе қара нанмен, ашытылмаған тоқаштармен бірге беріледі.
