Тұздалған қырыққабат - бұл тағамның барлық түрін дайындауға жарамды дәмді және пайдалы өнім. Қырыққабат сорпасы, салаттар, бұқтырылған тағамдар, борщ, тұшпара - бұл жаңа піскенге қарағанда тұздалған қырыққабаттан әлдеқайда дәмді болатын тағамдардың аз бөлігі.
Қырыққабат - бағбандар соңғы жинайтын көкөніс. Шындығында, қырыққабат аяздан қорықпайды және -5 градусқа дейін жеңіл аязға оңай төзеді. Егер сіз бірінші аязға дейін бақшадан қырыққабатты алып тастай алмасаңыз, онда алаңдамаңыз, өйткені кесілмеген қырыққабат оның дәмін мүлдем өзгертпейді, жай табиғи түрде ериді, содан кейін оны кесіп алып, тұздай бастауға болады.
Егер кесілген қырыққабат мұздатылған болса (түнгі температура -5 градусқа дейін төмендеді), онда ол тұздануға да жарамды. Сіз қытырлақ қырыққабатты ұнатасыз ба? Содан кейін қырыққабаттың бастарынан алғашқы бес-жеті жапырақтарды алып тастаңыз (бүкіл қырыққабат бір түнде қатып қалмайды), ал қалғанын қауіпсіз түрде ұсақтап, ашытуға болады.
Қырыққабат сорпасын, борщты және көкөніс бұқтырғышын ұнататындар қырыққабаттың қатып қалғандығына алаңдамауы керек. Ақыр соңында, сіз мұздатылған қырыққабатты тұздай аласыз, тек ескеру керек нәрсе, қырыққабат жаңа тұздалғаннан гөрі жұмсақ болады. Алайда, мұндай қырыққабат ыстық тағамдар дайындау үшін өте қолайлы.
Тек екі реттен артық мұздатылған және еріген қырыққабат тұздануға жарамсыз. Мұндай қырыққабат, егер тұздалған болса, тез нашарлайды, одан жасалған ыдыс-аяқ сізді көп қуанта алмайды. Сондықтан, мен сізге осы көкөністі бірінші аяздан кешіктірмей ашытқыңыз немесе қырыққабатты аяз басталмай тұрып кесіп, жертөледе тұздалғанға дейін сақтаңыз (немесе көкөністер аяз әсер етпейтін кез-келген салқын жерде).). Жоғарыда айтылғандардан қорытынды жасауға болады: сіз мұздатылған қырыққабатты тұздай аласыз, бірақ ол аз қытырлақ болады. Үш немесе одан да көп рет мұздатылған және еріген көкөністер тұздануға жарамайды.
