Бал мен сыраның маринадталуы пісірілген шошқа қабырғаларына айрықша дәм береді.
Бұл қажетті
- - 1 кг шошқа қабырғалары;
- - 2-3 пияз;
- - 1, 5 стакан сыра;
- - 2, 5 ас қасық. бал қасықтары;
- - өсімдік майы
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа қабырғаларын ағынды суық сумен шайыңыз. Бөліктерге кесіңіз. Сыра мен балды араластырыңыз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз.
2-қадам
Қабырғаларды кішкене кастрюльге салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Еттің үстіне пиязды қойыңыз, сақиналарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерге сыра мен бал маринадын құйыңыз. Қысымды үстіне қойыңыз және қабырғаға 1 сағат маринадталған күйде қалдырыңыз.
3-қадам
Етті маринадтан алып тастап, оны үлкен отта кішкене өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Қуырылған қабырғаларды пісірме табаққа салыңыз. Оларды сыра мен бал маринадымен толықтырыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және ондағы қабырғаларды шамамен 1 сағат пісіріңіз, оларды мезгіл-мезгіл көзге көрінетін шырынмен құйыңыз.
