Асшаян - пайдалы әрі дәмді өнім. Дүкендерде, әдетте, олар қайнатылған және мұздатылған түрде сатылады. Бұл, ең алдымен, сақтау шарттарымен байланысты, өйткені жаңа асшаяндарды тек 4 күн сақтауға болады. Сондықтан оларды теңіз суында балық аулау кезінде қайнатады. Оларды тұтынуға дайындау үшін асшаяндарды қайнатпай тұздалған суға қайнатыңыз. Асшаяндарды осы көбікті сусынмен бірге пайдалану үшін сырада қалай пісіру керектігін айтамыз.
Бұл қажетті
-
- Қайнатылған-мұздатылған асшаяндар - 1 кг,
- Жеңіл сыра - 0,5 литр,
- Лавр жапырағы
- қызыл бұрыш
- кориандр
- аскөк тұқымы
- құрғақ аскөк
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған асшаяндарды кастрюльге құйыңыз, қызыл бұрыш, аскөк тұқымдары, құрғақ аскөк және кориандр қосып, шай қасық тұз қосып, үстіне сыра құйыңыз. Бөлме температурасында 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді отқа салыңыз. Сұйықтық қайнай бастағаннан кейін лавр жапырағын лақтырып, пешті сөндіріп, қақпақты жабық күйінде 10 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Асшаяндарды алыңыз, оларды табаққа салыңыз, лимон шырынын себіңіз және жаңа аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
